الشيف دي بارتي - مطبخ بارد

Towers Rotana

وصف الوظيفة

نحن حاليًا نبحث عن محترفين في المطبخ شغوفين وديناميين يفخرون بقدرتهم على تقديم مستويات استثنائية من خدمة العملاء وتقديم حلول إبداعية لضيوفنا.

كطاهٍ من قسم معين، أنت مسؤول عن العناية بإعداد الطعام اليومي والمهام الموكلة لتلبية المعايير والجودة المحددة حيث سيتضمن دورك مسؤوليات رئيسية مثل-

• إعداد التحضير اليومي وإنتاج الطعام في أقسام مختلفة من المطبخ الرئيسي أو الأقسام الفرعية
• تنسيق المهام اليومية مع الطاهي المساعد أو الطاهي التنفيذي
• اتباع التعليمات والتوصيات من المسؤولين المباشرين لإكمال المهام اليومية
• ضمان أعلى المعايير والجودة المتسقة في التحضير اليومي ومتابعة أحدث المنتجات والوصفات وتقنيات التحضير
• توجيه وقيادة المرؤوسين من خلال متطلباتهم اليومية في إعداد الطعام والمشاركة بنشاط في إعداد والإشراف على البوفيهات والفعاليات الخاصة
• تنسيق والمشاركة مع أقسام أخرى في المتطلبات والنظافة والهدر ومراقبة التكاليف
• استشارة والتحقق من المتطلبات اليومية والفعاليات والأحداث اللحظية
• إرشاد وتدريب المرؤوسين يوميًا لضمان تحفيز عالٍ وبيئة عمل اقتصادية
  
  

المهارات

التعليم والمؤهلات والخبرات

يجب أن يكون لديك تدريب مهني في المطبخ أو دورة تدريب الطهاة وتجارب سابقة في مؤسسات ذات جودة مع مهارات طهي جيدة. القدرة على التواصل الجيد باللغة الإنجليزية وسجل مثبت من المعرفة في إعداد الطعام وعرضه وحفظه أمر ضروري.

المعرفة والقدرات

سيكون المرشح المثالي ذو روح إيجابية، شغوف بالطعام وملتزم بالعمل مع فريق الخدمة لتقديم تجارب مذهلة للضيوف في كل مرة. أنت لاعب فريق إيجابي وديناميكي وإبداعي وم Dedicated مع القدرة على العمل في بيئة متعددة الثقافات وتحت ظروف صعبة أثناء امتلاك القدرات الإضافية التالية-