أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
- تحضير وطهي وتقديم الأطباق وفقًا لمعايير الطهي الفرنسية والمتوسطية
- ضمان إتمام جميع التجهيزات قبل الخدمة والحفاظ على جودة الطعام العالية طوال العمليات
- الإشراف وتوجيه الطهاة المبتدئين وأعضاء الفريق الجدد في القسم المعين
- الحفاظ على معايير النظافة والسلامة الصارمة وفقًا لسياسات الفندق وإرشادات HACCP
- مراقبة التحكم في الحصص، وتقليل الفاقد، وضمان الاستخدام الفعال من حيث التكلفة للمكونات
- التعاون مع الشيف المساعد والأقسام الأخرى لضمان سير العمليات بسلاسة خلال الخدمة
- المساعدة في إنشاء وتحديث القوائم، بما في ذلك الأطباق الموسمية والمبتكرة
- التحقق من نضارة وجودة المكونات يوميًا والإبلاغ عن أي اختلافات لقيادة المطبخ
- ضمان التخزين والتوسيم الصحيح للمواد الغذائية للحفاظ على الجودة ومنع التلوث
- دعم تدريب وتطوير أعضاء الفريق للحفاظ على التميز في فنون الطهي
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
- دبلوم أو درجة في فنون الطهي أو تدريب مهني معادل
- حد أدنى من 1 إلى 2 سنوات من الخبرة في دور مشابه، متخصص في المأكولات الفرنسية والمتوسطية
- معرفة قوية بتقنيات الطهي الكلاسيكية، التقديم الحديث، وملفات النكهات
- القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة مطبخ فاخرة وسريعة
- مهارات تنظيمية وقيادية وتواصل ممتازة
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- شيف دي بارتي المأكولات الفرنسية/المتوسطية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com