شيف دي بارتي - المأكولات الهندية

Hilton

شيف دي بارتي مسؤول عن الإشراف على الموظفين وضمان مستويات عالية من إعداد الطعام لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء، بينما يساعد في التحكم في تكاليف الطعام.

ماذا سأفعل؟

شيف دي بارتي، سيشرف على الموظفين ويضمن مستويات عالية من إعداد الطعام لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء. كما سيُطلب من شيف دي بارتي المساعدة في التحكم في تكاليف الطعام. على وجه التحديد، ستكون مسؤولاً عن أداء المهام التالية بأعلى المعايير:

• ضمان تلبية جميع إعدادات الطعام للمعايير
• إعداد وتقديم طعام عالي الجودة
• الإشراف على الموظفين
• الحفاظ على نظافة وترتيب جميع مناطق العمل وضمان عدم وجود تلوث متبادل
• إعداد جميع المكونات اللازمة لجميع القوائم ذات الصلة
• المساعدة في تحقيق نتائج إيجابية من استفسارات الضيوف بشكل سريع وفعال
• ضمان أن المواد الغذائية ذات جودة جيدة ومخزنة بشكل صحيح
• المساهمة في التحكم في التكاليف، وتحسين هامش الربح الإجمالي، والأهداف المالية الأخرى
• المساعدة في الأقسام الأخرى عند الضرورة والحفاظ على علاقات عمل جيدة
• مساعدة الشيف الرئيسي/شيف سو في تدريب جميع الموظفين وفقًا لإجراءات الشركة
• الإبلاغ عن مشكلات الصيانة والنظافة والمخاطر
• الامتثال لأمن الفندق، وأنظمة الحريق، وجميع التشريعات الصحية وسلامة الغذاء
• أن تكون واعيًا بيئيًا
  
  
  

ماذا نبحث عنه؟

شيف دي بارتي يخدم علامات هيلتون دائمًا يعمل نيابة عن ضيوفنا ويعمل مع أعضاء الفريق الآخرين. لملء هذا الدور بنجاح، يجب أن تحافظ على الموقف والسلوكيات والمهارات والقيم التالية:

• خبرة سابقة لا تقل عن عامين كـ شيف دي بارتي أو خبرة قوية في دور شيف دي بارتي المساعد
• مؤهل تجاري للطهي ساري وذو صلة (قد يُطلب إثبات)
• مهارات تدريب قوية
• القدرة والرغبة في تحفيز الفرق
• مهارات تواصل ممتازة
• NVQ المستوى 3
• الحصول على شهادة النظافة الغذائية الأساسية
• خبرة إشرافية
• موقف إيجابي
• القدرة على العمل تحت الضغط
• القدرة على العمل بمفردك أو في فرق
  
  
  

سيكون من المفيد في هذا المنصب أن تظهر القدرات والتمييزات التالية:

• خبرة سابقة في المطبخ في دور مشابه
• نظافة الطعام المتوسطة
• معرفة اتجاهات الطعام الحالية
  
  
  

كيف سيكون العمل في هيلتون؟

هيلتون هي الشركة الرائدة عالميًا في مجال الضيافة، تمتد عبر قطاع الإقامة من الفنادق والمنتجعات الفاخرة إلى الأجنحة لفترات الإقامة الطويلة والفنادق ذات الأسعار المتوسطة. على مدار ما يقرب من القرن، قدمت هيلتون أفضل ما في الإقامة والخدمة والمرافق والقيمة للمسافرين لأغراض العمل والترفيه. هيلتون ملتزمة بمواصلة تقاليدها في تقديم تجارب ضيوف استثنائية عبر علاماتها التجارية العالمية. رؤيتنا هي ملء الأرض بضوء ودفء الضيافة، مما يوحدنا كفريق لإنشاء تجارب ضيافة رائعة حول العالم كل يوم. وأعضاء فريقنا الرائعون هم في قلب كل ذلك!

مواقع العمل

دبل تري من هيلتون دبي إم سكوير فندق & شقق

الجدول الزمني

دوام كامل

العلامة التجارية

دبل تري من هيلتون

الوظيفة

الطهي

تفاصيل الوظيفة