شيف دى بارتى

Accor Group

Job Title
طاهٍ قسم سوفيتيل دبي دبي، الإمارات العربية المتحدة
Job Description
طاهٍ قسم سوفيتيل دبي دبي، الإمارات العربية المتحدة

Position Overview
سوفيتيل دبي تبحث عن طاهٍ قسم موهوب ومتحمس للانضمام إلى فريقها الطهي. الدور مثالي لمهني مبدع يمتلك مهارات تقنية قوية يمكنه إدارة قسم المطبخ بكفاءة مع تقديم أطباق تجسد مزيج سوفيتيل المميز من الأناقة الفرنسية ومشهد الضيافة النابض في دبي.

Job Details
الدولة: الإمارات العربية المتحدة
المدينة: دبي
الصناعة: الضيافة والترفيه
الوظيفة: إنتاج الطعام والطهي
الراتب: 6PHONE_NUMBER شهريًا (تقدير السوق)
الجنس: أي
جنسية المرشح: أي
نوع الوظيفة: دوام كامل

Key Responsibilities

* إدارة وتشغيل قسم معين من المطبخ، مع ضمان الجودة المستمرة والعرض.
* إعداد وطهي الأطباق وفقًا لمعايير القائمة وتوجيهات الطاهي التنفيذي.
* التعاون مع فريق القيادة الطهي لتصميم وتحسين عروض القائمة.
* تدريب وإرشاد موظفي المطبخ المبتدئين للحفاظ على الأداء العالي والاحترافية.
* الإشراف على تخزين الطعام، ووضع العلامات، والدوران لضمان النضارة والسلامة.
* الحفاظ على محطة عمل منظمة ونظيفة وفقًا لمعايير HACCP ومعايير الفندق.
* دعم مبادرات السيطرة على التكاليف ومراقبة مستويات الهدر.
* المساهمة في إدارة المخزون وطلب الإمدادات لقسمك.
* التنسيق مع أقسام المطبخ الأخرى لضمان الخدمة في الوقت المناسب والسلسة.
* إظهار القدرة على التكيف في بيئة مطبخ ديناميكية وعالية الحجم.

Ideal Profile

* درجة الطهي أو خبرة مهنية ذات صلة في مطبخ فاخر أو راق.
* خبرة لا تقل عن سنة واحدة كطاهٍ قسم أو دور مشابه.
* معرفة قوية بالمأكولات الدولية، والتقنيات، ومعدات المطبخ.
* فهم ممتاز لمعايير السلامة الغذائية، والنظافة، والصحة.
* مهارات القيادة مع القدرة على تدريب وتحفيز أعضاء الفريق.
* الطلاقة في اللغة الإنجليزية؛ اللغات الإضافية تعتبر ميزة.
* مبدع، دقيق، ومتحمس لتقديم تجارب طعام استثنائية.

Skills Set

* تقنيات التحضير والتقديم الطهي
* الامتثال لمعايير HACCP والسلامة الغذائية
* إدارة المطبخ والعمل الجماعي
* ابتكار القائمة وتطوير الوصفات
* إدارة المخزون والسيطرة على التكاليف
* التواصل والقيادة

Why Join Us

* كن جزءًا من شبكة سوفيتيل العالمية من محترفي الضيافة الفاخرة.
* العمل في بيئة إبداعية تحتفل بالفن الفرنسي والمأكولات الحديثة.
* الوصول إلى فرص تطوير مهنية وتدريب عالمية من خلال أكاديميات أكور.
* مزايا للموظفين تشمل إقامات مخفضة في ممتلكات أكور حول العالم.
* انضم إلى علامة تجارية تجسد الرقي، والإبداع، والتميز الثقافي.

About the Company
سوفيتيل دبي تمثل فن الضيافة الفرنسية الفاخرة مع لمسة عربية حديثة. جزء من مجموعة أكور، تمزج سوفيتيل التصميم الراقي، والخدمة الاستثنائية، وفنون الطهي العالمية لإنشاء تجارب ضيافة لا تُنسى. كأحد سفراء العلامة التجارية، يساهم كل عضو في الفريق في مهمة سوفيتيل لتقديم الأناقة الفرنسية والتميز الخالد عبر جميع جوانب تجربة الضيف.
تفاصيل المنشور