شيف دى بارتى
Atlantis
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 8 ساعات
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- إدارة وتنظيم المكونات للقسم المخصص في المطبخ لضمان سير العمليات بسلاسة.
- إعداد الأطباق بأعلى المعايير مع الحفاظ على التناسق وجودة العرض.
- دعم الشيف الرئيسي وشيف المساعد في إدارة المطبخ اليومية والإنتاج.
- قيادة وإشراف على الموظفين المبتدئين في المطبخ، مع ضمان الكفاءة والنظافة والامتثال للسلامة.
- التعاون مع الفريق لتطوير وصفات مبتكرة والمساهمة بأفكار إبداعية لتحسين القائمة.
- ضمان تلبية جميع لوائح الصحة والسلامة وفقًا لمعايير HACCP وإرشادات المنتجع.
- الحفاظ على السيطرة على المخزون من خلال مراقبة مستويات المخزون وتقليل الفاقد.
- العمل بشكل وثيق مع الأقسام الأخرى لتنسيق تقديم الخدمة في الوقت المناسب للضيوف.
مجموعة المهارات
- إعداد الطهي والتقديم
- إدارة المطبخ والإشراف
- سلامة الغذاء والنظافة (HACCP)
- قيادة الفريق والتعاون
- تطوير الوصفات وابتكار القائمة
- السيطرة على المخزون والتكاليف
- معايير تناول الطعام الراقية ورضا الضيوف
لماذا تنضم إلينا
- فرصة للعمل في أحد أفخم وأشهر المنتجع في دبي.
- التعلم من الطهاة الحاصلين على جوائز وقادة الصناعة في بيئة طهي ديناميكية.
- راتب تنافسي، وعمولة خدمة، ومزايا شاملة للموظفين.
- فرص للنمو المهني والتعرض الدولي ضمن علامة ضيافة عالمية المستوى.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
الملف المثالي
- دبلوم أو شهادة في فنون الطهي أو الطهي المهني.
- 2-3 سنوات من الخبرة في دور شيف دي بارتي مشابه في فندق فاخر أو مطعم راقٍ.
- تجربة سابقة في منشآت حاصلة على نجوم ميشلان أو جوائز هي ميزة إضافية.
- معرفة قوية بالمأكولات العالمية وتقنيات الطهي والتقديم العصري.
- مهارات ممتازة في العمل الجماعي والتواصل وإدارة الوقت.
- إبداعي، مدفوع ذاتيًا، ومتحمس لتقديم تجارب طعام استثنائية.
- شهادة صالحة في سلامة الغذاء والنظافة مطلوبة.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- شيف دى بارتى
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Atlantis
Atlantis The Palm, part of Atlantis Dubai, is a globally renowned luxury resort located on the iconic Palm Jumeirah. Home to world-class dining, entertainment, and marine attractions, it continues to redefine luxury hospitality in the region. Together with Atlantis The Royal, the resort represents a dual destination offering extraordinary experiences, innovation, and service excellence inspired by the majesty of the ocean.