شيف دى بارتى
Atlantis
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 12 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
تفاصيل الوظيفة
الدولة: الإمارات العربية المتحدة
المدينة: دبي
الصناعة: الضيافة
الوظيفة: شيف/فنون الطهي/إدارة المطبخ
نوع الوظيفة: دوام كامل
المسؤوليات الرئيسية
- إدارة وتنظيم التحضير للقسم المخصص في المطبخ لضمان سير العمليات بسلاسة.
- تحضير الأطباق وفقًا لأعلى المعايير مع الحفاظ على الاتساق وجودة العرض.
- دعم شيف المطبخ وشيف المساعد في إدارة المطبخ والإنتاج اليومي.
- قيادة والإشراف على طاقم المطبخ المبتدئ، وضمان الكفاءة والامتثال للصحة والسلامة.
- التعاون مع الفريق لتطوير وصفات مبتكرة والمساهمة بأفكار إبداعية لتحسين القائمة.
- ضمان الامتثال لجميع لوائح الصحة والسلامة وفقًا لمعايير HACCP وإرشادات المنتجع.
- الحفاظ على السيطرة على المخزون من خلال مراقبة مستويات المخزون وتقليل الهدر.
- العمل عن كثب مع الأقسام الأخرى لتنسيق تقديم الخدمة في الوقت المناسب للضيوف.
مجموعة المهارات
- تحضير الطعام وتقديمه
- إدارة المطبخ والإشراف
- سلامة الغذاء والنظافة (HACCP)
- قيادة الفريق والتعاون
- تطوير الوصفات وابتكار القوائم
- التحكم في المخزون والتكاليف
- معايير تناول الطعام الرفيع ورضا الضيوف
لماذا تنضم إلينا
- فرصة للعمل في أحد أفخم المنتجعات في دبي والمعروفة عالميًا.
- التعلم من الطهاة الحائزين على جوائز وقادة الصناعة في بيئة طهي ديناميكية.
- راتب تنافسي، رسوم خدمة، ومزايا شاملة للموظفين.
- نمو مهني وتعرض دولي ضمن علامة تجارية للضيافة عالمية المستوى.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
الملف المثالي
- دبلوم أو شهادة في فنون الطهي أو الطهي المهني.
- 2-3 سنوات من الخبرة في دور شيف دي بارتي مشابه داخل فندق فخم أو مطعم راقٍ.
- تعتبر الخبرة السابقة في المؤسسات الحائزة على نجوم ميشلان أو الجوائز ميزة.
- معرفة قوية بالمأكولات الدولية وتقنيات الطهي وتقديم الأطباق الحديثة.
- مهارات ممتازة في العمل الجماعي والتواصل وإدارة الوقت.
- إبداعي، دوافع ذاتية، وشغوف بتقديم تجارب تناول طعام استثنائية.
- مطلوب شهادة صلاحية وسلامة الغذاء.
القطاع المهني للشركة
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- شيف دى بارتى
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Atlantis
About the Company Atlantis The Palm, part of Atlantis Dubai, is a globally renowned luxury resort located on the iconic Palm Jumeirah. Home to world-class dining, entertainment, and marine attractions, it continues to redefine luxury hospitality in the region. Together with Atlantis The Royal, the resort represents a dual destination offering extraordinary experiences, innovation, and service excellence inspired by the majesty of the ocean.