شيف دى بارتى
Atlantis
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 16 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
تفاصيل الوظيفة
البلد: الإمارات العربية المتحدة
المدينة: دبي
الصناعة: الضيافة
الوظيفة: شيف / طهي / إدارة المطبخ
نوع الوظيفة: دوام كامل
المسؤوليات الرئيسية
- إدارة وتنظيم المكونات للجزء المخصص من المطبخ لضمان سير العمليات بسلاسة.
- تحضير الأطباق بأعلى المعايير مع الحفاظ على الجودة والتناسق في التقديم.
- دعم الشيف التنفيذي والشيف المساعد في إدارة المطبخ والإنتاج اليومي.
- قيادة وإشراف على موظفي المطبخ المبتدئين، وضمان الكفاءة، والنظافة، والامتثال للسلامة.
- التعاون مع الفريق لتطوير وصفات مبتكرة والمساهمة بأفكار إبداعية لتحسين القائمة.
- ضمان تلبية جميع لوائح الصحة والسلامة وفقًا لمعايير HACCP وإرشادات المنتجع.
- الحفاظ على التحكم في المخزون من خلال مراقبة مستويات المخزون وتقليل الفاقد.
- العمل بشكل وثيق مع الأقسام الأخرى لتنسيق تقديم الخدمة في الوقت المناسب للضيوف.
مجموعة المهارات
- تحضير الطهي وتقديم الطعام
- إدارة المطبخ والإشراف
- سلامة الغذاء والنظافة (HACCP)
- قيادة الفريق والتعاون
- تطوير الوصفات وابتكار القائمة
- التحكم في المخزون والتكاليف
- معايير تناول الطعام الرفيع ورضا الضيوف
لماذا تنضم إلينا
- فرصة للعمل في أحد أكثر المنتجعات شهرةً واعترافًا عالميًا في دبي.
- التعلم من طهاة حاصلين على جوائز وقادة في الصناعة في بيئة طهي ديناميكية.
- فرص نمو مهني وتعرض دولي ضمن علامة ضيافة عالمية المستوى.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
الملف الشخصي المثالي
- دبلوم أو شهادة في فنون الطهي أو الطهي المهني.
- 2-3 سنوات من الخبرة في دور شيف دي بارتي مشابه داخل فندق فاخر أو مطعم راقٍ.
- الخبرة السابقة في منشآت حائزة على نجوم ميشلان أو جوائز تعتبر ميزة.
- معرفة قوية بالمأكولات العالمية، وتقنيات الطهي، وتقديم الطعام الحديث.
- مهارات ممتازة في العمل الجماعي، والتواصل، وإدارة الوقت.
- مبدع، ودافع ذاتي، وشغوف بتقديم تجارب تناول طعام استثنائية.
- شهادة صالحة في سلامة الغذاء والنظافة مطلوبة.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- شيف دى بارتى
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Atlantis
About the Company Atlantis The Palm, part of Atlantis Dubai, is a globally renowned luxury resort located on the iconic Palm Jumeirah. Home to world-class dining, entertainment, and marine attractions, it continues to redefine luxury hospitality in the region. Together with Atlantis The Royal, the resort represents a dual destination offering extraordinary experiences, innovation, and service excellence inspired by the majesty of the ocean.