شيف دى بارتى
Atlantis
صاحب عمل نشط
نشرت في 17 نوفمبر
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
عنوان الوظيفة
شيف دي بارتي - مطعم بريد ستريت كيتشن، أتلانتس النخلة، دبي، الإمارات العربية المتحدة
وصف الوظيفة
شيف دي بارتي - مطعم بريد ستريت كيتشن، أتلانتس النخلة، دبي، الإمارات العربية المتحدة
نظرة عامة على الوظيفة
أتلانتس النخلة يبحث عن شيف دي بارتي مبدع وشغوف للانضمام إلى الفريق الطهوي في مطعم بريد ستريت كيتشن، أحد المطاعم المميزة في المنتجع. يجب أن يظهر المرشح المثالي مهارات طهي استثنائية، ودقة، وقيادة في بيئة مطبخ متعددة الثقافات سريعة الوتيرة. توفر هذه الوظيفة فرصة للعمل تحت إشراف طهاة عالميين أثناء تقديم أطباق عالية الجودة تعكس التزام المطعم بالتميز الطهوي.
تفاصيل الوظيفة
الدولة: الإمارات العربية المتحدة
المدينة: دبي
الصناعة: الضيافة
الوظيفة: شيف/ فنون الطهي/ إدارة المطبخ
الجنس: أي
جنسية المرشح: أي
نوع الوظيفة: دوام كامل
المسؤوليات الرئيسية
* إدارة وتنظيم التحضير للجزء المخصص من المطبخ لضمان سير العمليات بسلاسة.
* إعداد الأطباق بأعلى المعايير مع الحفاظ على الجودة والتناسق.
* دعم الشيف المسؤول والشيف المساعد في إدارة المطبخ والإنتاج اليومي.
* قيادة وإشراف على الموظفين المبتدئين في المطبخ، مع ضمان الكفاءة والامتثال لمعايير الصحة والسلامة.
* التعاون مع الفريق لتطوير وصفات مبتكرة والمساهمة بأفكار إبداعية لتحسين القائمة.
* التأكد من الالتزام بجميع لوائح الصحة والسلامة وفقًا لمعايير HACCP وإرشادات المنتجع.
* الحفاظ على التحكم في المخزون من خلال مراقبة مستويات المخزون وتقليل الفاقد.
* العمل عن كثب مع الأقسام الأخرى لتنسيق تقديم الخدمة في الوقت المناسب للضيوف.
الملف المثالي
* دبلوم أو شهادة في فنون الطهي أو الطبخ الاحترافي.
* 2-3 سنوات من الخبرة في دور شيف دي بارتي مماثل داخل فندق فاخر أو مطعم راقٍ.
* الخبرة السابقة في مؤسسات حائزة على نجوم ميشلان أو جوائز هي ميزة.
* معرفة قوية بالمأكولات العالمية وتقنيات الطهي والتقديم الحديث.
* مهارات ممتازة في العمل الجماعي والتواصل وإدارة الوقت.
* مبدع، ومتحفز ذاتيًا، وشغوف بتقديم تجارب تناول طعام استثنائية.
* يتطلب شهادة سارية في سلامة الأغذية والنظافة.
مجموعة المهارات
* التحضير الطهوي والتقديم
* إدارة المطبخ والإشراف
* سلامة الأغذية والنظافة (HACCP)
* القيادة والتعاون في الفريق
* تطوير الوصفات وابتكار القوائم
* التحكم في المخزون والتكاليف
* معايير تناول الطعام الراقي ورضا الضيوف
لماذا تنضم إلينا
* فرصة للعمل في أحد أكثر المنتجعات شهرة في دبي والمعروفة عالميًا.
* التعلم من الطهاة الحائزين على جوائز وقادة الصناعة في بيئة طهو ديناميكية.
* راتب تنافسي وبدل خدمات ومزايا شاملة للموظفين.
* نمو مهني وتعرض دولي ضمن علامة ضيافة عالمية المستوى.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- شيف دى بارتى
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com