شيف دى بارتى Calo Inc.

نظرة عامة عن الدور

للعمل كطباخ قسم في مطبخ كالو، للعمل مع الشيف الرئيسي لإدارة الأنشطة اليومية في المطبخ، بما في ذلك الإشراف على الموظفين، والمساعدة في إعداد القائمة، وضمان جودة الطعام ونضارته، ومراقبة الطلبات والتخزين. سيستخدم المرشح الناجح مهاراته الطهي والإدارية من أجل لعب دور حاسم في الحفاظ على رضا عملائنا وتعزيزه.

العلاقات وتوقعات العمل

• يوفر الإشراف والتوجيه للموظفين المعينين في المطبخ.

المسؤوليات الرئيسية

• ضمان تشغيل المطبخ بطريقة في الوقت المناسب تلبي معايير الجودة لدينا
• يمكن أن يحل محل الشيف الرئيسي في تخطيط وتوجيه إعداد الطعام عند الحاجة
• حل أي مشاكل تنشأ بذكاء والسيطرة على أي موقف إشكالي
• إدارة وتدريب موظفي المطبخ، وتحديد جدول العمل وتقييم أداء الموظفين
• يجب أن يكون قادرًا على توصيل المهام بوضوح لأعضاء الفريق
• طلب المستلزمات لتخزين المخزون بشكل مناسب
• الامتثال والإنفاذ لمعايير النظافة ومعايير السلامة
• الحفاظ على نهج إيجابي ومهني مع الزملاء
• إنتاج أطباق عالية الجودة من حيث التصميم والطعم

المرشح المثالي

المؤهلات

• يجب أن يكون لديه خبرة سابقة كطباخ قسم
• يجب أن يمتلك حد أدنى من 5 سنوات من الخبرة في صناعة الضيافة والتموين
• يجب أن يكون حاليًا موجودًا في دبي
• يجب أن يكون متحدثًا بارعًا باللغة الإنجليزية
• تعتبر الخبرة السابقة في منشأة تصنيع الأغذية ميزة

المعرفة والكفاءة

• لديه خبرات قيادية في الفريق
• قدرة مثبتة استثنائية في إدارة المطبخ
• القدرة على تقسيم المسؤوليات ومراقبة التقدم
• مهارات تواصل وقيادة بارزة
• مواكب لأحدث الاتجاهات الطهي وعمليات المطبخ المحسّنة

الشخصية

• متحدث قوي
• شخصية لطيفة وقادرة على القيادة بتعاطف