شيف دى بارتى
Confidential Company
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 38 دقيقة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
1 - 6 سنوات
موقع العمل
التعليم
دبلوم(ادارة فنادق), بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق), أي تخرج()
الجنسية
أي جنسية
جنس
ذكر
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
طاهٍ قسم (CDP)، أو طاهٍ قسم مسؤول عن تحضير وطهي قسم محدد من القائمة، مع ضمان الجودة والعرض المتسق. يشرفون على تنسيق موظفي المطبخ الآخرين، ويحافظون على المعايير، ويساعدون في تطوير القائمة.
- إعداد الطعام: تحضير الأطباق وفقًا للوصفات والمعايير، وضمان التناسق والجودة.
- إدارة القسم: الإشراف على قسم معين (مثل الصلصات، واللحوم، والمعجنات) وضمان العمليات الفعالة.
- المخزون والتخزين: إدارة المخزون، وضمان الطزاجة، والتخزين السليم للمكونات.
- مراقبة الجودة: فحص الطعام للجودة، والطعم، والعرض.
- الإشراف على الموظفين: الإشراف على وتدريب الطهاة المبتدئين (مثل الطهاة المساعدين، والطلاب).
- تطوير القائمة: المساعدة في إنشاء وصفات جديدة وعناصر القائمة.
- التواصل: الحفاظ على تواصل فعال مع موظفي المطبخ الآخرين والأقسام.
- النظافة والسلامة: ضمان الالتزام بمعايير النظافة ولوائح سلامة الغذاء.
- مهام أخرى: المساعدة في مهام ومشاريع مطبخ أخرى حسب الحاجة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
- المهارات الطهو: خبرة مثبتة في الطهي وإعداد الطعام.
- المهارات التنظيمية: القدرة على إدارة المهام وتحديد الأولويات بشكل فعال.
- المهارات الإشرافية: القدرة على قيادة وتدريب موظفي المطبخ.
- المهارات التواصلية: القدرة على التواصل بوضوح وفعالية.
- معرفة تقنيات ومعايير إعداد الطعام .
- معرفة لوائح سلامة الغذاء والنظافة .
- التدريب أو الشهادات: قد تتطلب تدريبًا في مدرسة الطهي أو شهادات.
نوع العمل
- دوام كامل
المجال الوظيفي / القسم
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Confidential Company