شيف دى بارتى

IHG Hotels & Resorts

عنوان الوظيفة
شيف دي بارتي المأكولات العربية فندق هوليداي إن وسويتس ستايبريدج دبي بيزنس باي دبي، الإمارات العربية المتحدة
وصف الوظيفة
شيف دي بارتي المأكولات العربية فندق هوليداي إن وسويتس ستايبريدج دبي بيزنس باي دبي، الإمارات العربية المتحدة

ملخص الدور
IHG Hotels & Resorts تبحث عن شيف دي بارتي ذو خبرة متخصص في المأكولات العربية للانضمام إلى الفريق الطهوي في فندق هوليداي إن وسويتس ستايبريدج دبي بيزنس باي. في هذا الدور، ستدعم الشيف الرئيسي في إدارة العمليات اليومية للمطبخ، وضمان إعداد طعام عالي الجودة، وتناسق القائمة، ومعايير النظافة. هذه هي وظيفة رئيسية في الحفاظ على سمعة الفندق للتميز في تناول الطعام مع تقديم تجارب طهي عربية أصيلة للضيوف.

تفاصيل الوظيفة
الموقع: الإمارات العربية المتحدة
الموقع: دبي
الصناعة: خدمات الطعام / الضيافة
الوظيفة: شيف / الطهي / إدارة المطبخ
الجنس: أي
جنسية المرشح: أي
الموقع المفضل للمرشح: أي
نوع الوظيفة: دوام كامل

ماذا ستفعل

* مساعدة الشيف الرئيسي في الإشراف على العمليات اليومية للمطبخ، بما في ذلك تفويض المهام ومراقبة الأداء
* قيادة ودعم الفريق في إعداد الأطباق العربية الأصيلة مع الحفاظ على جودة وتقديم متسق
* ضمان الامتثال لمعايير النظافة والصحة وسلامة الغذاء في جميع عمليات المطبخ
* المساهمة في تخطيط وتنفيذ الفعاليات الخاصة والولائم والترقيات الطهو
* المحافظة على توثيق الوصفات والمساعدة في تكلفة الأطباق ضمن عمليات الطعام والمشروبات
* التعاون مع الشيف الرئيسي في تطوير عناصر قائمة مبتكرة وعروض موسمية
* تدريب وإرشاد موظفي المطبخ المبتدئين لتعزيز المهارات والحفاظ على كفاءة الفريق

الملف المثالي

* درجة طهي أو شهادة مهنية في فنون الطهي
* الحد الأدنى من سنتين من الخبرة المثبتة المتخصصة في المأكولات العربية
* معرفة قوية بتقنيات الطهي الدولية وتطوير القوائم
* مهارات تواصل جيدة مع إتقان اللغة الإنجليزية
* القدرة على العمل في بيئة مطبخ سريعة الخطى مع الانتباه للتفاصيل والعمل الجماعي