أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
مهام العمل
- قيادة وتوجيه موظفي المطبخ المبتدئين، مع ضمان معايير عالية واتساق.
- مساعدة الطهاة الكبار في تذوق القوائم وتخطيط الفعاليات.
- الإشراف على إعداد الطعام والطهي والعرض للحفاظ على الجودة، والتوزيع، ومعايير التقديم.
- إعداد ولف وعرض أطباق السوشي بدقة وإبداع، مع ضمان الأصالة والجودة.
- مراقبة الط freshness، والتقطيع، والتعامل مع الأسماك النيئة ومكونات السوشي الأخرى لتلبية معايير سلامة الغذاء.
- تدريب وإشراف الطهاة المبتدئين، مع ضمان التواصل الواضح والفاعلية.
- الحفاظ على نظافة المطبخ، والصحة، والامتثال لسلامة الغذاء.
- إدارة المخزون، والإبلاغ عن النقص، والتحقق من جودة المكونات.
- مراقبة معدات المطبخ، والإبلاغ عن مشاكل الصيانة، وضمان الاستخدام السليم للموارد.
- الالتزام بسياسات الشركة، والعمل الجماعي، والاحترافية في جميع التفاعلات.
- المساعدة في المهام الإضافية في المطبخ عند الحاجة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
الخبرة كطاهٍ في قسم المطبخ في بيئة فندقية ميزة.
- خبرة مثبتة في إعداد السوشي، واللف، والتقطيع، والعرض.
- فهم قوي لتقنيات الطهي وأنماط العرض.
- القدرة على قيادة فريق وإدارة عمليات المطبخ اليومية.
- خبير في سلامة الغذاء والنظافة.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
وظائف مماثلة
طباخ / طاهٍ (دعوة مفتوحة 30 أغسطس 2025)
Al Rais Enterprises Group Holding LLC
- 2 - 5 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
شيف مساعد (موظف مطبخ)
Confidential Company
- 1 - 6 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
كبير الشيف دي بارتي
Global Catering services
- 2 - 7 سنوات
- الإمارات العربية المتحدة - الإمارات العربية المتحدة (UAE)