شيف دى بارتى The First Group

نشرت في 8 سبتمبر

الخبرة

3 - 5 سنوات

التعليم

أي تخرج()

الجنسية

أي جنسية

جنس

غير مذكور

عدد الشواغر

1 عدد الشواغر

الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

ملخص الوظيفة:
كطاهٍ في قسم، ستساعد الطهاة الكبار في الإشراف على إعداد الطعام للموظفين الصغار تحت إشرافك، مع ضمان معايير الوصفات والأجزاء في الأطباق المعدة، مع التركيز بشكل خاص على إعداد السوشي وعرضه. ستضمن اتباع إجراءات التخزين والطهي وإعادة التسخين وإذابة الثلج ووضع العلامات لجميع المواد الغذائية، مع الالتزام بجميع معايير الشركة والعلامة التجارية ومتطلبات الصحة والسلامة في بلدية دبي. ستتأكد من أن المطبخ نظيف ومُحافظ عليه ومنظم في جميع الأوقات. تتطلب وظيفة الطاهي في قسم تدريب الطهاة الصغار والقيادة دائمًا من خلال المثال، لذلك من المتوقع منك أن تكون لديك قدرات متعددة المهام أثناء أداء الواجبات العادية.

واجبات الوظيفة

  • قيادة وتوجيه موظفي المطبخ الصغار، مع ضمان المعايير العالية والتناسق.
  • مساعدة الطهاة الكبار في تذوق القائمة وتخطيط الفعاليات.
  • الإشراف على إعداد الطعام والطهي والعرض للحفاظ على الجودة ومعايير التقديم.
  • إعداد ولف وعرض أطباق السوشي بدقة وإبداع، مع ضمان الأصالة والجودة.
  • مراقبة نضارة، وتقطيع، والتعامل مع الأسماك النيئة ومكونات السوشي الأخرى لتلبية معايير سلامة الغذاء.
  • تدريب والإشراف على الطهاة الصغار، مع ضمان التواصل الواضح والكفاءة.
  • الحفاظ على نظافة المطبخ، والنظافة، والامتثال لسلامة الغذاء.
  • إدارة المخزون، والإبلاغ عن النقص، والتحقق من جودة المكونات.
  • مراقبة معدات المطبخ، والإبلاغ عن مشكلات الصيانة، وضمان الاستخدام الصحيح للموارد.
  • الالتزام بسياسات الشركة، والعمل الجماعي، والاحترافية في جميع التفاعلات.
  • المساعدة في مهام المطبخ الإضافية حسب الحاجة.

الملف الشخصي المطلوب للمرشحين

المهارة المطلوبة والخبرة

  • تجربة كطاهٍ في قسم هو ميزة.
  • خبرة مثبتة في إعداد السوشي، واللف، والتقطيع، والعرض.
  • فهم قوي لتقنيات الطهي وأنماط العرض.
  • القدرة على قيادة فريق وإدارة العمليات اليومية في المطبخ.
  • خبير في سلامة الغذاء والنظافة.

القطاع المهني للشركة

الكلمات الرئيسية

تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com

The First Group

The First Collection Business Bay is part of The First Collection portfolio, an award-winning brand embodying authentic, value-driven experiences, emphasising comfort and ease in each bespoke accommodation. Our hotels, each teeming with their own character, transcend conventional stays, offering immersive experiences designed for genuine connections.

Join our dynamic team committed to delivering exceptional hospitality experiences and unlock endless opportunities for professional growth with The First Collection Business Bay.

The First Group Hospitality is a leading hospitality management company pioneering a new era of excellence. With a rapidly expanding portfolio of award-winning upscale hotels, signature restaurants, and distinctive leisure destinations, we are committed to creating unforgettable experiences at every touchpoint.

Our team of seasoned professionals brings decades of experience from renowned hotel brands, combined with a deep understanding of the Dubai and GCC markets. With a comprehensive infrastructure spanning all key areas of hotel management, we offer tailored solutions to maximise efficiency, drive revenue growth, and enhance guest satisfaction.

At The First Group Hospitality, we are dedicated to building long-term partnerships with our clients. By leveraging our global insights, regional expertise, and strong operational foundation, we ensure that every aspect of your hotel is managed with precision and care. Our goal is to optimise performance, boost profitability, and deliver sustainable growth for your property.

قراءة المزيد

https://careers-thefirstgroup.icims.com/jobs/7142/jobdetails/job