الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

نظرة عامة على الدور
نحن نبحث عن شيف د_PARTIE ماهر للانضمام إلى فريق مطبخ كالو. ستدعم الشيف المساعد، ومدير المطبخ، والشيف الرئيسي في إدارة العمليات اليومية للمطبخ بما في ذلك الإشراف على الموظفين، والحفاظ على جودة الطعام، والمساعدة في إعداد القائمة، والتعامل مع المخزون. يتطلب هذا الدور موهبة طهي ومهارات قيادية، مع تركيز قوي على الاتساق والكفاءة ورضا العملاء.

المسؤوليات الرئيسية

ضمان تشغيل المطبخ بكفاءة وتلبية معايير الجودة
مساعدة الشيف المساعد، ومدير المطبخ، والشيف الرئيسي عند التخطيط وتوجيه إعداد الطعام
حل المشاكل التي تطرأ والتحكم في أي حالات إشكالية
إدارة وتدريب والإشراف على موظفي المطبخ، وتحديد جداول العمل، وتقييم أداء الموظفين
توجيه موظفي المطبخ والتواصل بوضوح حول المهام
طلب الإمدادات وإدارة المخزون
ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة
الحفاظ على نهج إيجابي واحترافي مع زملاء العمل
إنتاج أطباق عالية الجودة، مع التركيز على التصميم والطعم

المرشح المثالي

المؤهلات

خبرة سابقة كـ DCDP أو CDP
3-6 سنوات من الخبرة في الضيافة، أو تقديم الطعام، أو بيئات إنتاج الطعام عالية الحجم
مقيم حالياً في عمان
إتقان في التواصل باللغة الإنجليزية
القدرة على العمل في نوبات متناوبة (صباحية، بعد الظهر، ليلية) حسب احتياجات الشركة

المعرفة والكفاءة

خبرة في قيادة وتوجيه موظفي المطبخ المبتدئين
مهارات تنظيم وإدارة الوقت قوية
امتلاك قسم المطبخ مع إنتاج مستمر ومراقبة الجودة
التواصل اللفظي الفعال والقدرة على نقل التعليمات
مألوف مع الاتجاهات الطهي الحالية وأفضل الممارسات في المطبخ

الشخصية

متحدث واضح وواثق مع موقف إيجابي
يكون قائدًا بتعاطف ويعزز بيئة مطبخ تعاونية

شيف دى بارتى Calo Inc.

الأشخاص الذين يبحثون على وظائف شيف دى بارتى الوظائف التي تم البحث عنها