أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
ماندارين أوريانتال مسقط تبحث عن شيف دي بارتي للانضمام إلى فريقنا المطبخ.
هل أنت خبير في الحرفة؟ هل تزدهر في فريق ينجح معًا، يظهر النزاهة والاحترام أثناء التصرف بمسؤولية؟ هل تتبنى عقلية النمو؟ ندعوك لتصبح من المعجبين بالاستثنائي.
ماندارين أوريانتال هي المالكة والمشغلة الحائزة على جوائز لبعض من أفخم الفنادق والمنتجعات والمساكن الواقعة في وجهات رئيسية حول العالم، مع خط أنابيب تطوير قوي. تُعترف بشكل متزايد بإنشاء بعض من أكثر العقارات المرغوبة في العالم، حيث تقدم المجموعة خدمة أسطورية مستوحاة من التراث الآسيوي بينما تمثل أحدث تجارب الرفاهية.
المسؤوليات
- العمل عن كثب مع شيف دي كوزين لإنشاء أطباق واقتراح أطباق في الفعاليات الترويجية.
- ضمان تحديث أدلة التقديم وتوزيعها بشكل مناسب.
- التأكد من اتباع جميع أدلة التقديم وفقًا لوصف الطبق المحدد وطرق الطهي وصورة العرض.
- ضمان إعداد الطعام بأكثر الطرق أصالة وفقًا للمعايير المحددة والمتفق عليها من قبل شيف دي كوزين.
- دعم تحديد المجالات للتحسين في جودة الطعام والشراب وإبلاغ شيف دي كوزين بذلك.
- تشجيع التواصل الفعال، والكفء، والفعال بين الأقسام داخل وخارج قسم الطعام والشراب لتعزيز مناخ من العمل الجماعي والحماس.
- المسؤول عن الطلب وطلب المكونات يوميًا.
- تقديم القيادة والتوجيه والدعم لجميع الزملاء في أي وقت.
- دعم شيف دي كوزين في إعداد جدول أسبوعي.
- الإشراف والمتابعة على معايير سلامة الغذاء المحددة من قبل ماندارين أوريانتال مسقط، آمن وصحيح ومن خلال قواعد وأنظمة بلدية مسقط المحلية.
- الإشراف على صيانة ونظافة مطبخ إيسينزا دائمًا والمتابعة وفقًا للتقارير المنتجة لتحقيق بيئة نظيفة.
- ضمان أن جميع عروض مطبخ إيسينزا آمنة غذائيًا، وإبداعية، ونظيفة مع الاهتمام بالتفاصيل وفقًا للمعايير المحددة من قبل شيف دي كوزين.
- ضمان تنفيذ معايير التجميل والمظهر الخاصة بماندارين أوريانتال، مسقط والحفاظ عليها دائمًا لتعكس صورة الاحترافية والرعاية.
- مراقبة شخصيًا والمتابعة على أي متطلبات للضيوف ذوي الأهمية الذين يتناولون الطعام في المطاعم بالإضافة إلى المتطلبات الغذائية الخاصة.
- ضمان رضا العملاء وفقًا لتجارب الجودة الأسطورية (LQEs) الخاصة بـ MOHG، وأعمدة MOHG ومعايير الخدمة المعنية بـ MOQA.
- إبلاغ القواعد واللوائح لجميع الزملاء باستخدام كتيب الزملاء وأي مستندات مناسبة أخرى.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- شيف دى بارتى
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Mandarin Oriental Hotel Group
https://careers.mandarinoriental.com/jobs/chef-de-partie-seasonal-muscat-muscat-governorate-oman