شيف دى بارتى
AccorHotel
نشرت قبل أكثر من 30 يومًا
أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
3 - 5 سنوات
موقع العمل
التعليم
بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
نحن نبحث عن طاهي رئيسي موهوب وذو خبرة للانضمام إلى فريق الطهي لدينا في رأس الخيمة، الإمارات العربية المتحدة. كعضو رئيسي في طاقم المطبخ لدينا، ستكون مسؤولاً عن الإشراف على قسم محدد من المطبخ، وضمان إعداد الطعام عالي الجودة والحفاظ على معايير ممتازة من النظافة والسلامة.
- إدارة وتنسيق الأنشطة داخل قسم المطبخ المخصص لك
- تحضير وطهي مجموعة متنوعة من الأطباق، مع ضمان الاتساق في الطعم والتقديم
- التعاون مع الطاهي المساعد وطاقم المطبخ الآخر لإنشاء عناصر قائمة مبتكرة
- تدريب وإشراف طاقم المطبخ المبتدئ، وتعزيز بيئة عمل إيجابية وفعالة
- الحفاظ على نظافة وتنظيم منطقة العمل، والالتزام بمعايير سلامة الغذاء والنظافة
- المساعدة في إدارة المخزون والتحكم في المخزون لقسمك
- المساهمة في تخطيط القائمة وتطوير الوصفات، مع دمج الاتجاهات الطهو العالمية
- ضمان تسليم الطعام في الوقت المحدد والحفاظ على معايير عالية من رضا العملاء
- التكيف مع التحديات والفرص الفريدة للعمل في بيئة متعددة الثقافات
- المشاركة في تدابير التحكم في التكاليف وتقليل هدر الطعام
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
المؤهلات
- دبلوم مدرسة الطهي أو مؤهل معادل
- خبرة لا تقل عن 3-5 سنوات كطاهي رئيسي أو في دور مشابه
- مهارات قيادية قوية مع القدرة على إدارة وتحفيز الفريق
- معرفة واسعة بمختلف المأكولات وتقنيات الطهي المتقدمة
- إجادة استخدام مجموعة واسعة من معدات وأدوات المطبخ
- فهم شامل لممارسات سلامة الغذاء والنظافة، مع شهادة سلامة غذاء سارية
- مهارات ممتازة في إدارة الوقت والقدرة على القيام بعدة مهام في آن واحد
- مهارات تواصل قوية باللغة الإنجليزية؛ معرفة باللغة العربية أو لغات أخرى تعتبر ميزة
- إبداع وشغف لتطوير وصفات جديدة وعناصر قائمة الطعام
- خبرة في تخطيط القوائم، والتحكم في الحصص، وإدارة تكاليف الغذاء
- مرونة للعمل في نوبات مختلفة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والأعياد
- تحمل بدني للوقوف لفترات طويلة ورفع الأجسام الثقيلة عند الحاجة
- القدرة على الازدهار في بيئة مطبخ سريعة الوتيرة وذات ضغط عالٍ
- استعداد للتكيف واحتضان التقاليد والممارسات الطهو المتنوعة
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- شيف دى بارتى
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com