أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
يومك اليومي:
- تحضير وتقديم مجموعة متنوعة من المخبوزات والمعجنات والحلويات والخبز وفقًا لمواصفات القائمة والوصفات.
- الإشراف على وتدريب موظفي المعجنات المبتدئين والمتدربين ضمن القسم المعين.
- الحفاظ على التناسق والمعايير العالية في الطعم والملمس والمظهر لجميع عناصر المعجنات.
- التأكد من تحضير وتنظيم جميع المستلزمات للخدمة اليومية.
- المساعدة في تطوير عناصر معجنات جديدة وقوائم موسمية.
- مراقبة مستويات المخزون والمساعدة في طلب مكونات المعجنات والإمدادات.
- ضمان أن جميع إعدادات الطعام تتماشى مع معايير سلامة الغذاء واللوائح الصحية (HACCP أو ما يعادلها).
- الحفاظ على نظافة وتنظيم مناطق العمل في المعجنات والمخبز في جميع الأوقات.
- التنسيق مع أقسام المطبخ الأخرى لضمان خدمة سلسة وفعالة.
- تقليل الفاقد وتحسين كفاءة الإنتاج.
- الإبلاغ عن أعطال المعدات أو النقص على رئيس الطهاة أو الطاهي المساعد على الفور.
ما نحتاجه منك:
- شهادة أو دبلوم في فنون الطهي أو الخبز والمعجنات أو مجال ذي صلة من مؤسسة معترف بها.
- خبرة لا تقل عن 2-3 سنوات في دور مشابه في فندق أو منتجع أو مطعم راقٍ أو مخبز.
- معرفة جيدة بتقنيات المعجنات ومعدات المخابز وأساسيات الخبز.
- القدرة على اتباع الوصفات بدقة والحفاظ على تناسق المنتج.
- مهارات قيادية وإدارة الوقت والتنظيم جيدة.
- فهم معايير سلامة الغذاء والصحة العامة ونظافة المطبخ.
- القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة سريعة.
- مرونة في ساعات العمل، بما في ذلك الصباح الباكر وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- شيف دي بارتي - معجنات/مخبز
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com