طاهي الحلوى و الفطائر

Al Jaddaf Rotana Dubai

تحضير المكونات اليومية وإنتاج الطعام في أقسام مختلفة من المطبخ الرئيسي أو الأقسام الفرعية

• تنسيق المهام اليومية مع الطاهي المساعد أو الطاهي التنفيذي
• اتباع التعليمات والتوصيات من المشرفين المباشرين لإكمال المهام اليومية
• ضمان أعلى المعايير وجودة متسقة في التحضير اليومي ومتابعة المنتجات الجديدة والوصفات وتقنيات التحضير
• توجيه وقيادة المرؤوسين خلال متطلباتهم اليومية في تحضير الطعام والمشاركة بنشاط في إعداد والإشراف على البوفيهات والفعاليات الخاصة
• تنسيق والمشاركة مع الأقسام الأخرى بشأن المتطلبات والنظافة والهدر ومراقبة التكاليف
• استشارة والتحقق من المتطلبات اليومية والفعاليات والأحداث في اللحظة الأخيرة
• إرشاد وتدريب المرؤوسين بشكل يومي لضمان مستوى عالٍ من التحفيز وبيئة عمل اقتصادية

المهارات

التعليم، المؤهلات والخبرات

يجب أن يكون لديك تدريب مهني في المطبخ أو دورة تدريبية للطهاة وخبرات سابقة في مؤسسات ذات جودة مع مهارات طهي جيدة. القدرة على التواصل بشكل جيد باللغة الإنجليزية وسجل مثبت من المعرفة في تحضير الطعام وتقديمه وحفظه هو أمر أساسي.

المعرفة والكفاءات

سيكون المرشح المثالي ذو روح إيجابية، شغوف بالطعام ومCommitted للعمل مع فريق الخدمة لتقديم تجارب رائعة للضيوف في كل مرة. أنت لاعب فريق إيجابي وديناميكي ومبدع ومDedicated مع القدرة على العمل في بيئة متعددة الثقافات وتحت ظروف صعبة بينما تمتلك الكفاءات الإضافية التالية -

فهم العمليات الفندقية

التواصل الفعال

التخطيط للأعمال

الإشراف على الأشخاص

فهم الاختلافات

الإشراف على العمليات

العمل الجماعي

القدرة على التكيف

التركيز على العملاء

الدافع لتحقيق النتائج