أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
3 - 7 سنوات
الراتب الشهري
($1,216 - $1,351) ر.س 4,500 - 5,000
موقع العمل
التعليم
دبلوم(ادارة فنادق), بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)
الجنسية
هندي, صيني, النيباليه
جنس
ذكر
عدد الشواغر
7 وظيفة شاغرة
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
- إعداد أطباق صينية أصيلة وفقًا للوصفات والتقنيات التقليدية
- إنشاء وتنفيذ قوائم طعام صينية للإدارة الصينية والعمال الصينيين (25 ريال سعودي) برامج الوجبات
- إتقان إعداد أنواع مختلفة من الحساء الصيني بما في ذلك حساء الفاصوليا الخضراء، حساء الدجاج والخضار، وحساء البيض مع الملفوف البنفسجي.
- إعداد أطباق شعبية مثل دجاج كونغ باو، السمك الحلو والحامض، وبيض مقلي مع الطماطم بشكل احترافي
- ضمان جودة متسقة عبر عناصر الإفطار وعروض الغداء واختيارات العشاء.
- الحفاظ على نظافة وتنظيم المطبخ وفقًا لمعايير الصحة
- تدريب والإشراف على مساعدي المطبخ في طرق الطهي الصينية
- إدارة المخزون وطلب المكونات الصينية الأصيلة حسب الحاجة
- تعديل الوصفات لت accommodate القيود الغذائية مع الحفاظ على الأصالة
- التعاون مع فريق التموين لضمان تقديم الطعام في الوقت المناسب لعدة فترات وجبات
المهارات والمؤهلات المطلوبة
- الحد الأدنى من 3 إلى 5+ سنوات من الخبرة كطباخ صيني في بيئة احترافية
- إثبات الكفاءة في إعداد المأكولات الصينية الأصيلة من مناطق متعددة
- خبرة في خدمات التموين وإعداد الطعام بكميات كبيرة
- إثبات القدرة على إعداد عناصر قائمة الطعام الصينية على مستوى الإدارة ومستوى العمال
- معرفة متعمقة بإعداد الإفطار والغداء والعشاء الصيني
- الكفاءة في تقنيات الطهي المختلفة بما في ذلك القلي السريع، البخار، والطهي البطيء
- فهم معايير سلامة الغذاء والنظافة
- القدرة على العمل في بيئة سريعة مع تقديم عدة وجبات
- مهارات ممتازة في إدارة الوقت والتنظيم
- مهارات اتصال قوية باللغة الإنجليزية (معرفة الماندرين / الكانتونية / العربية تعتبر ميزة)
- يجب أن يكون متاحًا في المملكة العربية السعودية / الاستعداد للانتقال إلى المملكة العربية السعودية
المؤهلات المفضلة
- أي شهادة أو دبلوم في الطهي مفضل ولكن ليس مطلوبًا
- خبرة سابقة في العمل في الشرق الأوسط - خاصة للعمال الصينيين والمعسكرات
- معرفة اللوائح الغذائية المحلية في المملكة العربية السعودية
- خبرة في تخطيط القوائم والسيطرة على تكاليف الطعام
- القدرة على إنشاء أطباق صينية متخصصة تشمل:
- مجموعة من إعدادات الكونجي.
- أنماط طهي متعددة للبيض.
- إعدادات متنوعة للحوم.
- الحساء والمواد الغذائية التقليدية.
نوع العمل
- دوام كامل
القطاع المهني للشركة
- مطاعم
- تموين
- خدمات التغذية
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- المأكولات الصينية
- الطعام الصيني
SRACO Company
Founded in 1982, Saeed R Al-Zahrani Corp. (SRACO) is one of the oldest and well known independent company in Saudi Arabia. Headquartered in Dammam, SRACO has offices in Riyadh and Jeddah. As a conglomerate of Saeed Raddad Group, SRACO has a workforce of over 7000 employees gainfully employed throughout the Kingdom. SRACO has reputation of being a professional organization over 25 years of being in business. Our operations and processes are matured over years of qualitative performance, desire to continuously improve the quality, strive to improve customer satisfaction and be a long term partner.
قراءة المزيدAuthi Bhagavan - Recuirtment Consultant
Ibn Khaldun Street , POBOX 6669 , Eastern Provience PO Box 6669 Dammam Provience, Dammam/Khobar/Eastern Province, Saudi Arabia