أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
2 - 7 سنوات
موقع العمل
التعليم
بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
الإشراف على العمليات اليومية للمطبخ، وضمان مستويات التوظيف المثلى وتوزيع المهام بكفاءة.
- الحفاظ على إنتاج غذائي عالي الجودة باستمرار عبر جميع المنافذ.
- المشاركة في تخطيط وتكلفة قوائم الطعام
- تطوير وكتابة وصفات قياسية
- تطوير أطباق ومنتجات جديدة
- الاحتفاظ بمهارات طهي استثنائية وفرض معايير عالية للنظافة في المطبخ.
- تنمية علاقات إيجابية مع العملاء من خلال التفاعل النشط مع الضيوف والزملاء والمقاولين والموردين.
- معالجة أي مشكلات تنشأ في المطبخ أو المجالات ذات الصلة بسرعة وشمولية.
- تشجيع العمل الجماعي والخدمة الممتازة من خلال التواصل اليومي والتنسيق مع الأقسام الأخرى.
- المساعدة في تنظيم الفعاليات الخاصة وترقيات الطعام.
- العمل كنموذج يحتذى به، والتوجيه وتقديم الملاحظات لتحسين أداء الزملاء وتحديد أهداف الأداء والتطوير.
- المساعدة في تخطيط الاحتياجات المستقبلية للتوظيف والتوظيف وفقًا لإرشادات الشركة.
- إدارة برامج توجيه مفصلة للموظفين الجدد والحفاظ على معايير القسم محدثة.
- صياغة قوائم تتجاوز توقعات العملاء وتتماشى مع معايير العلامة التجارية.
- ضمان أن تكون معدات المطبخ والبيئة نظيفة وعملية.
- تطوير والإشراف على تنفيذ سياسات وإجراءات القسم.
- إجراء تحليل احتياجات التدريب لموظفي المطبخ وتصميم وتنفيذ برامج التدريب وفقًا لذلك.
- تقديم الملاحظات للمناقشات المتعلقة بفترة التجربة وتقييم الأداء الرسمي وفقًا لإرشادات الشركة.
- تدريب وتوجيه وتأديب الموظفين، وتقديم ملاحظات بناءة لتعزيز الأداء.
- الحفاظ على التواصل المنتظم مع الموظفين وتعزيز العلاقات الإيجابية.
- الموافقة على طلبات الإجازة، مع مراعاة إشغالات الفندق.
- المساعدة في تنسيق إعداد الميزانية السنوية للقسم
- التحكم ومراقبة تكاليف القسم بشكل مستمر لضمان الأداء مقابل الميزانية
- مهام عشوائية لحظات غير متوقعة عندما نحتاج إلى العمل معًا لإنجاز مهمة
ماذا نحتاج منك:
- درجة في فنون الطهي أو إدارة الضيافة
- مهارات كتابية وشفوية ممتازة باللغة الإنجليزية
- خبرة لا تقل عن 2 سنوات في نفس الدور أو دور مشابه داخل سلسلة فنادق معروفة
- مدفوع بالعملاء، قابل للتكيف ثقافياً، يتواصل بشكل جيد ويعمل مع جميع مستويات الأشخاص
- خلفية قوية في التعامل مع مطابخ متعددة
- إتقان نظام إدارة HACCP والمهام الإدارية
- الخبرة السابقة مع أنظمتنا (مثل JANA) ستساعد في الانتقال السلس إلى الدور
- معرفة جيدة بالحاسوب، خاصة في تطبيقات Microsoft
- نهج استباقي، والقدرة على الوفاء بالمواعيد النهائية
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
ماذا نحتاج منك:
- درجة في فنون الطهي أو إدارة الضيافة
- مهارات كتابية وشفوية ممتازة باللغة الإنجليزية
- خبرة لا تقل عن 2 سنوات في نفس الدور أو دور مشابه داخل سلسلة فنادق معروفة
- مدفوع بالعملاء، قابل للتكيف ثقافياً، يتواصل بشكل جيد ويعمل مع جميع مستويات الأشخاص
- خلفية قوية في التعامل مع مطابخ متعددة
- إتقان نظام إدارة HACCP والمهام الإدارية
- الخبرة السابقة مع أنظمتنا (مثل JANA) ستساعد في الانتقال السلس إلى الدور
- معرفة جيدة بالحاسوب، خاصة في تطبيقات Microsoft
- نهج استباقي، والقدرة على الوفاء بالمواعيد النهائية
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
InterContinental
As the world s first and most global luxury hotel brand, InterContinental Hotels & Resorts has pioneered international travel since the 1940s, we are passionate about sharing our renowned international know-how and cultural wisdom in truly impressive surroundings. We all take great pride in being genuine ambassadors of the InterContinental brand and to be part of the brand you will have a thirst for travel, passion for culture and appreciation for diversity. We create inspiring experiences for those seeking a richer perspective on the world. If you d like to embrace a world of opportunities, we d like to welcome you to the world s most international luxury hotel brand./p>
The IHG Hotels at Dubai Festival City consists of four hotels. These include the luxury and lifestyle brand InterContinental, the lavish long-stay InterContinental Residence Suites, the premium Crowne Plaza, and the essentials Holiday Inn & Suites. In addition to over 1,600 rooms, the cluster boasts a selection of 16 restaurants and bars, an impressive 3,800-square-metre Event Centre across two levels, the 5,000-square-metre Festival Arena by InterContinental, the luxurious Spa InterContinental, and state-of-the-art gym and swimming pool facilities. We are looking for people who are friendly, welcoming, and full of life to join over 1,200 colleagues who are always finding ways to make every guest's experience an enjoyable one. We value the passion and enthusiasm of our colleagues and encourage you to share your passion when you work with us.
وظائف مماثلة
شيف مساعد - مشروع خاص
ARMED FORCES OFFICER CLUB HOTEL
- 3 - 6 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة
شيف مساعد - مشروع خاص
ARMED FORCES OFFICER CLUB HOTEL
- 5 - 6 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة
شيف دى بارتى
Confidential Company
- 2 - 8 سنوات
- أم القيوين - دولة الإمارات العربية المتحدة