كومى شيف
Accor Group
صاحب عمل نشط
نشرت في 17 ديسبمر
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- إعداد قوائم الجرد لمحطة العمل المعينة وضمان توفر المكونات المطلوبة
- دعم محطات المطبخ الأخرى عند الحاجة، مع الحفاظ على الكفاءة التشغيلية العامة
- اتباع الوصفات القياسية وإرشادات التقديم بشكل ثابت
- توفير قوائم السوق اليومية للمدير التنفيذي للطبخ والتحقق من جودة السلع المستلمة
- إعداد الوصفات وورقات التكلفة حسب الطلب
- مساعدة المدير التنفيذي للطبخ والشيف التنفيذي في الترويج للمواد الغذائية والفعاليات وأنشطة القائمة
- التواصل مع مشرفي المخرجين لضمان توضيح الأطباق المرسلة بشكل صحيح
- التحكم في هدر الطعام مع الحفاظ على معايير الجودة
- الحفاظ على معايير عالية من النظافة والسلامة ومعالجة الطعام في المطبخ
مجموعة المهارات
- إعداد الطعام والطهي
- إدارة محطة المطبخ
- تنفيذ الوصفات
- التحكم في التكلفة والحصص
- الوعي بالجرد
- دعم متعدد المحطات
- سلامة الطعام والنظافة
- تواصل الفريق
لماذا الانضمام إلينا
- بطاقة مزايا الموظف مع أسعار مخفضة عبر فنادق أكور
- الوصول إلى برامج التدريب العالمية والأكاديميات التعليمية
- فرص للنمو الدولي ضمن ممتلكات أكور
- المساهمة في المبادرات المجتمعية المحلية من خلال برامج المسؤولية الاجتماعية
- ثقافة عمل داعمة تركز على تطوير المواهب
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
حد أدنى من 1 إلى 2 سنوات من الخبرة في فندق 5 نجوم أو بيئة مشابهة
تجربة في دول مجلس التعاون الخليجي أو الشرق الأوسط ميزة
مهارات قوية في الكتابة والتواصل الشفهي
الالتزام بتقديم رضا عالي للضيوف
القدرة على العمل تحت الضغط في مطبخ مزدحم
قابل للتكيف، موثوق، ومركز على الجودة
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- كومى شيف
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Accor Group
Accor is a global hospitality group offering diverse career paths and professional growth opportunities across its Dubai hotels, recognized for strong service culture and a collaborative working environment.
https://careersingulf.com/job/hospitality/commi-chef-accor-dubai-uae/39216?offset=500&show_emp=0