كومى شيف
Accor Group
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 7 ساعات
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- إعداد قوائم الجرد لمحطة العمل المخصصة وضمان توفر المكونات المطلوبة
- دعم محطات المطبخ الأخرى عند الحاجة، مع الحفاظ على الكفاءة التشغيلية العامة
- اتباع الوصفات القياسية وإرشادات التقديم باستمرار
- تزويد الشيف التنفيذي بقوائم السوق اليومية والتحقق من جودة البضائع المستلمة
- إعداد الوصفات وورقات التكلفة حسب الطلب
- مساعدة الشيف التنفيذي والشيف الرئيسي في الترويج للطعام والفعاليات وأنشطة القائمة
- التواصل مع مشرفي المنافذ لضمان أن الأطباق المرسلة موضحة بشكل صحيح
- التحكم في هدر الطعام مع الحفاظ على معايير الجودة
- الحفاظ على معايير عالية من النظافة والسلامة والتعامل مع الطعام في المطبخ
مجموعة المهارات
- إعداد الطعام والطهي
- إدارة محطة المطبخ
- تنفيذ الوصفات
- التحكم في التكلفة والحصص
- الوعي بالجرد
- دعم المحطات المتعددة
- سلامة الطعام والنظافة
- التواصل مع الفريق
لماذا تنضم إلينا
- بطاقة مزايا الموظفين مع أسعار مخفضة عبر فنادق أكور
- الوصول إلى برامج التدريب العالمية وأكاديميات التعلم
- فرص للنمو الدولي ضمن ممتلكات أكور
- المساهمة في المبادرات المجتمعية المحلية من خلال برامج المسؤولية الاجتماعية للشركات
- ثقافة عمل داعمة تركز على تطوير المواهب
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
حد أدنى من 1 إلى 2 سنوات من الخبرة في فندق 5 نجوم أو بيئة مماثلة
- الخبرة في دول مجلس التعاون الخليجي أو الشرق الأوسط هي ميزة
- مهارات تواصل كتابية وشفوية قوية
- الالتزام بتقديم رضا ضيف عالي
- القدرة على العمل تحت الضغط في مطبخ مزدحم
- قابل للتكيف وموثوق ومركز على الجودة
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- كومى شيف
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Accor Group
Accor is a global hospitality group offering diverse career paths and professional growth opportunities across its Dubai hotels, recognized for strong service culture and a collaborative working environment.
https://careersingulf.com/job/hospitality/commi-chef-accor-dubai-uae/39216?offset=880&show_emp=0