كومى شيف
Accor Group
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 3 ساعات
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- إعداد قوائم الجرد لمحطة العمل المحددة وضمان توفر المكونات المطلوبة
- دعم محطات المطبخ الأخرى عند الحاجة، مع الحفاظ على الكفاءة التشغيلية العامة
- اتباع الوصفات القياسية وإرشادات التقديم بشكل متسق
- تقديم قوائم السوق اليومية للشيف التنفيذي والتحقق من جودة البضائع المستلمة
- إعداد الوصفات وورقات التكاليف حسب الطلب
- مساعدة الشيف التنفيذي والشيف التنفيذي في الترويج للغذاء والفعاليات وأنشطة القوائم
- التواصل مع مشرفي المخرج لضمان شرح الأطباق المرسلة بشكل صحيح
- التحكم في هدر الطعام مع الحفاظ على معايير الجودة
- الحفاظ على معايير عالية من النظافة والسلامة والتعامل مع الطعام في المطبخ
مجموعة المهارات
- إعداد الطعام والطهي
- إدارة محطة المطبخ
- تنفيذ الوصفات
- التكاليف والتحكم في الحصص
- الوعي بالجرد
- دعم متعدد المحطات
- سلامة الطعام والنظافة
- التواصل بين الفريق
لماذا تنضم إلينا
- بطاقة مزايا الموظف مع أسعار مخفضة عبر فنادق أكور
- الوصول إلى برامج التدريب العالمية والأكاديميات التعليمية
- فرص للنمو الدولي داخل ممتلكات أكور
- المساهمة في المبادرات المجتمعية المحلية من خلال برامج المسؤولية الاجتماعيةثقافة عمل داعمة تركز على تطوير المواهب
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
حد أدنى من 1 إلى 2 سنوات من الخبرة في فندق 5 نجوم أو بيئة مماثلة
الخبرة في دول مجلس التعاون الخليجي أو الشرق الأوسط ميزة إضافية
مهارات قوية في التواصل الكتابي والشفهي
الالتزام بتقديم رضا عالٍ للضيوف
القدرة على العمل تحت الضغط في مطبخ مزدحم
قابل للتكيف، موثوق، ومركز على الجودة
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- كومى شيف
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Accor Group
Accor is a global hospitality group offering diverse career paths and professional growth opportunities across its Dubai hotels, recognized for strong service culture and a collaborative working environment.
https://careersingulf.com/job/hospitality/commi-chef-accor-dubai-uae/39216?offset=540&show_emp=0