كومى شيف
Accor Group
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 10 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- إعداد قوائم الجرد لمحطة العمل المعينة وضمان توافر المكونات المطلوبة
- دعم محطات المطبخ الأخرى عند الحاجة، مع الحفاظ على الكفاءة التشغيلية العامة
- اتباع الوصفات القياسية وإرشادات التقديم بشكل متسق
- تزويد الشيف التنفيذي بقوائم السوق اليومية والتحقق من جودة البضائع المستلمة
- إعداد الوصفات ونماذج التكلفة حسب الطلب
- مساعدة الشيف التنفيذي والشيف الرئيسي في ترويج الطعام والفعاليات وأنشطة القائمة
- التواصل مع مشرفي المنافذ لضمان شرح الأطباق المرسلة بشكل صحيح
- التحكم في هدر الطعام مع الحفاظ على معايير الجودة
- الحفاظ على معايير عالية من النظافة والسلامة ومعالجة الطعام في المطبخ
مجموعة المهارات
- إعداد الطعام والطهي
- إدارة محطة المطبخ
- تنفيذ الوصفات
- التحكم في التكلفة والحصة
- الوعي بالجرد
- دعم متعدد المحطات
- سلامة الطعام والنظافة
- التواصل داخل الفريق
لماذا تنضم إلينا
- بطاقة مزايا الموظف بمعدلات مخفضة عبر فنادق أكور
- الوصول إلى برامج التدريب العالمية وأكاديميات التعلم
- فرص للنمو الدولي ضمن ممتلكات أكور
- المساهمة في مبادرات المجتمع المحلي من خلال برامج المسؤولية الاجتماعية
- ثقافة عمل داعمة تركز على تطوير المواهب
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
الملف المثالي
- حد أدنى من 1 إلى 2 سنوات من الخبرة في فندق 5 نجوم أو بيئة مماثلة
- الخبرة في دول الخليج أو الشرق الأوسط ميزة
- مهارات قوية في الكتابة والتواصل الشفهي
- الالتزام بتقديم رضا عالٍ للضيوف
- القدرة على العمل تحت الضغط في مطبخ مزدحم
- قابل للتكيف، موثوق، ومركز على الجودة
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- كومى شيف
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Accor Group
Accor is a global hospitality group offering diverse career paths and professional growth opportunities across its Dubai hotels, recognized for strong service culture and a collaborative working environment.
https://careersingulf.com/job/hospitality/commi-chef-accor-dubai-uae/39216?offset=640&show_emp=0