كوميس 1 - مخبز Marriott International

قم بإعداد وطهي الطعام وفقًا للوصفات ومعايير الجودة ومعايير التقديم وقائمة إعداد الطعام. قم بإعداد الأطعمة الباردة.

المهارات:

• إعداد وجبات خاصة أو بدائل.
• تنظيم درجة حرارة الأفران والشوايات والشوايات والمحمصات.
• سحب الطعام من التخزين في الفريزر ليذوب في الثلاجة.
• ضمان الكمية المناسبة والترتيب وتزيين الطعام.
• الحفاظ على سجلات الطعام.
• مراقبة جودة وكمية الطعام الذي يتم إعداده.
• التواصل بشأن المساعدة المطلوبة خلال الفترات المزدحمة.
• إبلاغ الشيف بالعناصر الزائدة من الطعام لاستخدامها في العروض اليومية.
• إبلاغ موظفي خدمة الطعام والشراب بالعروض الخاصة وبنود القائمة غير المتوفرة.
• ضمان جودة عناصر الطعام.

المؤهلات:

• إعداد الأطعمة الباردة.