كوميس 1، تاسكا Mandarin Oriental Hotel Group

ماندارين أورينتال جميرا، دبي تبحث عن كوميس 1 للانضمام إلى فريق تاسكا كيتشن.

هل أنت خبير في الحرفة؟ هل تزدهر في فريق ينجح معًا، يظهر النزاهة والاحترام بينما يتصرف بمسؤولية؟ هل تتبنى عقلية النمو؟ ندعوك لتصبح من معجبي الاستثنائي.

ماندارين أورينتال هو مالك ومدير حائز على جوائز لبعض من أفخم الفنادق والمنتجعات والمساكن الموجودة في وجهات رئيسية حول العالم، مع خطط تطوير قوية. تُعرف بشكل متزايد لإنشاء بعض من أكثر العقارات المطلوبة في العالم، تقدم المجموعة خدمة أسطورية مستوحاة من التراث الآسيوي بينما تمثل أحدث تجارب الرفاهية.

مع موقعه الفريد على الواجهة البحرية، يعد ماندارين أورينتال جميرا، دبي منتجع حضري أنيق يطل على المياه الزرقاء الصافية للخليج العربي وأفق دبي المتلألئ، الذي يهيمن عليه برج خليفة، أطول مبنى في العالم. تم تصميم موقع الفندق على الشاطئ والمرافق المفتوحة لجلب مستوى جديد من الرفاهية المريحة إلى المدينة.

بصفتك كوميس 1، تاسكا كيتشن، ستكون مسؤولاً عن المهام التالية:

• يغسل ويقشر المكونات حتى يمكن استخدامها في إنتاج الأطباق.

• تأكد من أن جميع المكونات جاهزة بأعلى جودة كما هو محدد من قبل المشرفين.

• تأكد من إعداد وتجديد البوفيهات.

• ساعد المشرفين في استلام الطلبات وتنظيمها في التخزين المناسب.

• أخبر المشرف عن كميات المكونات عندما تكون مستويات المخزون منخفضة وتأكد من وجود ما يكفي دائمًا للاستخدام اليومي.

• خزن المكونات في حاويات مخصصة، مع التأكد من أنها محفوظة بشكل أفضل وموسومة وفقًا للمعايير.

• نظف وقم بتعقيم الأسطح وأدوات العمل ومنطقة العمل قبل وبعد الاستخدام وفقًا لمعايير سلامة الغذاء.

• أبلغ عن قضايا النظافة والصيانة في المطابخ ومنطقة الخدمة وادعم الفحوصات اليومية التي يقوم بها المشرفون.

• التزم بمعايير النظافة الشخصية الصارمة في جميع الأوقات.

• تأكد من اتباع معايير سلامة الغذاء المقررة من قبل فندق ماندارين أورينتال ووفقًا لقوانين وأنظمة بلدية الإمارات العربية المتحدة.

• تأكد من رضا العملاء وفقًا لتجارب الجودة الأسطورية (LQEs) الخاصة بـ MOHG، وأعمدة MOHG ومعايير الخدمة الخاصة بـ MOQA.

• اعمل كجزء من الفريق وساعد زملاء آخرين إذا لزم الأمر.

• دعم منافذ أخرى وحفلات الاستقبال إذا طلب المشرفون ذلك.

• احضر وشارك في جميع الاجتماعات والتدريبات المطلوبة حسب الجدول الزمني.

• قم بأداء أي مهام معقولة أخرى كما يطلبها المشرفون.

بصفتك كوميس 1، تاسكا كيتشن، نتوقع منك:

• مؤهل الثانوية العامة أو ما يعادلها.

• يفضل الحصول على درجة أو دبلوم وطني أعلى في الضيافة / فنون الطهي.

• يفضل أن يكون لديك خبرة لا تقل عن سنة واحدة في الطهي ككوميس 1 و 2 في فندق عالي الحجم أو مطعم قائم بذاته.

• تتطلب الخبرة الأساسية في التعامل مع الطعام وتحضيره، بما في ذلك الأطباق الخاصة مثل البيتزا.

• القدرة على العمل لساعات طويلة مع تركيز قوي على التميز التشغيلي.

• القدرة على التحرك ورفع وحمل ودفع وسحب ووضع أشياء تزن أقل من أو تساوي 15 كجم دون مساعدة.

• معرفة أساسية بأدوات ومعدات المطبخ لأداء المهام المحددة.

• يفضل المعرفة الأساسية بسلامة الغذاء.

التزامنا تجاهك:

• التعلم والتطوير. نجاحك هو نجاحنا. نصنع برامج فريدة للتعلم والتطوير لمراحل مختلفة في مسيرتك المهنية حتى تنمو باستمرار.

• MOstay. عندما تعمل بجد كما يفعل زملاؤنا، من المهم أخذ وقت للراحة. كعضو في #عائلة_MO، يمكنك الإقامة معنا أينما ذهبت في العالم. يقدم برنامج MOstay ليالٍ مجانية وأسعار جذابة إضافية للغرف لك ولأحبائك.

• الصحة ورفاهية الزملاء. إيجاد التوازن الصحيح بين العمل والحياة مهم. يهمنا رفاهك. يتم تقديم مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية وبرامج الرفاهية لجميع زملائنا، عالميًا.

• راتب تنافسي وحزم مزايا

نحن معجبون. هل أنت؟