أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
توقعاتنا من الدور:
- إعداد المحطة بشكل صحيح وفي الوقت المحدد لكل فترة خدمة والتأكد من أن التحضير المطلوب جاهز في الوقت المحدد.
- مراقبة حركة المخزون وتكون مسؤولاً عن الطلب في قسمك.
- المشاركة في التواصل النشط داخل القسم.
- التأكد من أن جميع الأطعمة تم إعدادها وفقًا للوصفات المحددة من قبل الشيف المساعد / رئيس الطهاة.
- الإبلاغ عن أي تغيير في جودة الطعام أثناء التحضير إلى CDP / الشيف المساعد.
- ضمان المعرفة بالمنتجات والأطباق والحفاظ عليها وإبلاغ جميع الأفراد المعنيين.
- القدرة على العمل في منطقة أخرى عند الحاجة والمشاركة في التدريب المتبادل عند التوجيه.
- المشاركة بنشاط لتعلم وتسجيل ونقل مهاراتنا الطهي ووصفاتنا إلى الطهاة المبتدئين والمتدربين.
- الامتثال لرئيس الطهاة / الشيف المساعد من خلال تنفيذ قائمة جديدة / أطباق جديدة وتنظيمات جديدة.
- الحفاظ على الإنتاج الزائد ومخلفات الطعام إلى الحد الأدنى، من أجل تقليل تكلفة الطعام.
- الإبلاغ عن أي قصور في قضايا الصيانة، ووظيفة معدات المطبخ وجودة منتجات الطعام إلى رئيس القسم / الشيف المساعد على الفور.
- في غياب رئيس القسم، تولي مسؤولياته/مسؤولياتها.
- الالتزام بجميع السياسات والبرامج البيئية كما هو مطلوب.
- ضمان الامتثال لمعايير التعامل مع الطعام ومعايير الصحة العامة ضمن مناطقهم المعنية.
- العمل مع رئيس القسم على التحديات، التي تم تسليط الضوء عليها كل شهر في تدقيق النظافة.
- التخزين السليم للطعام.
- FIFO (الأول في الدخول، الأول في الخروج).
- التأكد من أن جميع المعايير والإجراءات موجودة ومتبعَة.
- التحكم في درجة الحرارة.
- تاريخ ووضع ملصقات على المواد الغذائية.
- استلام الطعام، والتأكد من أن كل شيء مطابق للمعايير.
- الحفاظ على الزينة المصنوعة من الطعام.
- الامتثال للمعايير الشخصية ومعايير التجميل في الفندق.
- تنظيف وتعقيم المطبخ.
- ساعات العمل الإضافية ستوافق عليها متطلبات العمل من قبل الشيف المساعد/رئيس الطهاة.
- أي انتهاك للقواعد المذكورة أعلاه سيكون عرضة لإجراءات تأديبية.
ملخص الوظيفة
إعداد وجبات خاصة أو عناصر بديلة. تنظيم درجة حرارة الأفران، والشوايات، والشوايات الكهربائية، والمحمصات. سحب الطعام من التخزين المجمد لذوبانه في الثلاجة. ضمان الحصة المناسبة، والترتيب، وزينة الطعام. الحفاظ على سجلات الطعام. مراقبة جودة وكمية الطعام الذي يتم تحضيره. التواصل مع المساعدة المطلوبة خلال الأوقات المزدحمة. إبلاغ الشيف عن العناصر الزائدة من الطعام لاستخدامها في العروض اليومية. إبلاغ موظفي خدمة الطعام والشراب عن عروض القائمة والعناصر غير المتوفرة. ضمان جودة المواد الغذائية. إعداد وطهي الطعام وفقًا للوصفات، ومعايير الجودة، ومعايير العرض، وقائمة فحص إعداد الطعام. إعداد الأطعمة الباردة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
ابدأ رحلتك معنا
يستقبلك فندق JW ماريوت ماركيز دبي في قلب منطقة وسط المدينة النابضة بالحياة مع الرفاهية الحديثة والخدمة الحائزة على جوائز. يرتفع فوق طريق الشيخ زايد، فندقنا الديناميكي والمزدحم ذو الخمس نجوم هو واحد من أطول الفنادق في العالم، ويتكون من برجين مع 1608 غرفة ويتميز بإطلالات رائعة على المياه وأفق دبي. استمتع بالسباحة في المسبح الخارجي أو ممارسة التمارين في مركز اللياقة البدنية قبل تخفيف العضلات المتعبة مع تدليك في منتجع ساري. تذوق نكهات العالم في 10 مطاعم وصالات تقدم المأكولات اليابانية، والإيطالية، والهندية، والتايلاندية. بالنسبة لأولئك الذين يخططون لحدث في وسط مدينة دبي، الإمارات العربية المتحدة، يقدم فندقنا 80,000 قدم مربع من المساحة القابلة للتكيف، بما في ذلك قاعة احتفالات مدهشة ومواقع خارجية. استكشف دبي مول، وبرج خليفة، وأوبرا دبي التي تبعد دقائق فقط.
أحب ما تفعله أكثر
في JW ماريوت، يبدأ التعامل مع الضيوف بشكل استثنائي من الطريقة التي نتعامل بها مع موظفينا. لأننا نؤمن أنه يتطلب أشخاصًا يحبون ما يفعلونه حقًا لخلق تجربة استثنائية حقًا.
هنا في JW ماريوت ماركيز دبي، نبحث عن أفراد موهوبين، للانضمام إلى عائلتنا الرائعة وفي المقابل يمكننا تقديم ما يلي لك:
- فرصة مهنية مذهلة للعمل معنا وفتح الفرص العالمية مع مجموعة فنادقنا الواسعة.
- فرص تعليمية مع بعض من أفضل المحترفين الذين تقدمهم المنطقة.
- نهدف إلى تعزيز موظفينا من الداخل بمجرد ظهور الفرصة، لذا نأمل أن نراك تتقدم في مسيرتك المهنية وفقًا لجدول تدريبنا وترقيتنا.
- راتب تنافسي مع مزايا ممتازة تشمل الإقامة، ووجبات أثناء العمل، والنقل، و:
- تدريب وتطوير على مستوى عالمي، بما في ذلك تطوير القيادة.
- برامج تقدير.
- إقامة مخفضة في أكثر من 8,000 فندق حول العالم. نعم، 8,000!
- خصومات على الطعام والشراب في جميع مطاعمنا وباراتنا.
- خصومات لأصدقائك وعائلتك.
- فرص وظيفية غير محدودة (دوليًا ومحليًا)
- تأمين طبي وحياة
- دعم مذهل لضمان أن لديك جميع الأدوات اللازمة لإكمال مهامك اليومية.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- Commis 1 - VNTG
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Marriott International
JW Marriott Marquis Hotel Dubai welcomes you to the heart of the city's lively downtown district with modern luxury and award-winning service. Soaring above Sheikh Zayed Road, our bustling and dynamic 5-star hotel is one of the tallest in the world, consisting of two towers with 1608 rooms and boasts awe-inspiring views of the water and Dubai cityscape. Enjoy a swim in the outdoor pool or a workout in the fitness center before easing tired muscles with a massage at Saray Spa. Sample the flavors of the world at our 10 restaurants and lounges, which offer Japanese, Italian, Indian and Thai cuisine. For those planning an event in downtown Dubai, UAE our hotel offers 80,000 square feet of adaptable space, including a striking ballroom and outdoor venues. Explore, Dubai Mall, Burj Khalifa and Dubai Opera which are all minutes away. At JW Marriott , treating guests exceptionally starts with the way we treat our associates. Because we believe it takes people who genuinely love what they do to create a truly extraordinary experience. Here at JW Marriott Marquis Dubai, we are looking for talented individuals, to join our amazing family and in return we are able to offer you the following:
https://ejwl.fa.us2.oraclecloud.com/hcmUI/CandidateExperience/en/sites/CX/job/26062880