كوميس 2

IHG Hotels & Resorts

عنوان الوظيفة
كوميس 2 إنتركونتيننتال دبي فستيفال سيتي دبي، الإمارات العربية المتحدة
وصف الوظيفة
كوميس 2 إنتركونتيننتال دبي فستيفال سيتي دبي، الإمارات العربية المتحدة

نظرة عامة على المنصب
إنتركونتيننتال دبي فستيفال سيتي تبحث عن كوميس 2 م dedicated و detail-oriented للانضمام إلى فريق الطهي الحائز على جوائز. سيكون المرشح المثالي مساعدًا في العمليات اليومية للمطبخ، دعم الطهاة الكبار، وضمان تحضير الطعام بأعلى معايير الجودة والعرض. هذه فرصة ممتازة لشخص متحمس لفن الطهي لتنمية مسيرته المهنية ضمن أحد مجموعات الفنادق الفاخرة ذات الخمس نجوم في دبي.

تفاصيل الوظيفة
الدولة: الإمارات العربية المتحدة
المدينة: دبي
الصناعة: الضيافة / الفنادق
الوظيفة: طاهٍ / دعم الطهي
الجنس: أي
جنسية المرشح: أي
نوع الوظيفة: دوام كامل

المسؤوليات الرئيسية

* المساعدة في تحضير الطعام، والطهي، والتقديم تحت إشراف الطهاة الكبار
* التأكد من تحضير وتخزين جميع الميزان بلاص بشكل صحيح قبل كل فترة خدمة
* الحفاظ على النظافة، والتنظيم، ومعايير الصحة في مناطق العمل المعينة
* اتباع سياسات الفندق وإجراءات التشغيل القياسية للمطبخ المتعلقة بالسلامة، والتعامل مع الطعام، واستخدام المعدات
* التواصل بشكل فعال مع الزملاء والمشرفين لضمان سير العمليات بسلاسة في المطبخ
* حضور الاجتماعات اليومية، وجلسات التدريب، واجتماعات الفريق للبقاء على اطلاع بتغييرات القائمة والأهداف التشغيلية
* الإبلاغ عن أي صيانة، أو تعليقات من الضيوف، أو مشكلات جودة بسرعة إلى طاهٍ الجزء أو الطاهٍ المساعد
* دعم المشاريع الطهو الخاصة، والفعاليات، والحفلات حسب الحاجة
* الحفاظ على السيطرة على الحصص وتقليل هدر الطعام بما يتماشى مع أهداف التكلفة والاستدامة

الملف المثالي

* خبرة سابقة في دور مماثل داخل فندق 5 نجوم أو بيئة مطعم فاخر
* معرفة أساسية بالمأكولات العالمية وتقنيات تحضير الطعام
* التزام قوي بالحفاظ على معايير الطهي والصحة العالية
* مهارات جيدة في التواصل والعمل الجماعي
* القدرة على العمل بكفاءة تحت الضغط وفي بيئة مطبخ سريعة
* مرونة للعمل في نوبات، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات العامة

مجموعة المهارات

* تقنيات التحضير والتقديم للطهي
* الامتثال لسلامة الغذاء والصحة
* التعاون والتواصل ضمن الفريق
* إدارة الوقت والتنظيم
* الانتباه إلى التفاصيل وثبات الجودة