أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
مقر العمل في فندق ماندارين أورينتال جميرا، دبي ضمن قسم المطبخ الخاص بالحلويات، سيقوم كوميس 2 بتنفيذ جميع المهام والواجبات التشغيلية المطلوبة في المطبخ تحت إشراف الطهاة الكبار المعنيين، بهدف إعداد الطعام في الوقت المناسب وفقًا لمعايير الجودة وسلامة الغذاء.
ككوميس 2، ستكون مسؤولاً عن الواجبات التالية:
غسل وتقشير المكونات لاستخدامها في إنتاج الأطباق.
ضمان أن جميع عناصر التحضير جاهزة بأعلى جودة وفقًا للمعايير التي وضعها المشرفون.
ضمان إعداد وتجديد بوفيهات الطعام.
مساعدة المشرفين في استلام الطلبات وتنظيمها في التخزين المناسب.
إبلاغ المشرف عن كميات المكونات عندما تكون مستويات المخزون منخفضة والتأكد من وجود ما يكفي للاستخدام اليومي.
تخزين المكونات في حاويات مخصصة، مع التأكد من أنها محفوظة بشكل جيد ومُعلمة وفقًا للمعايير.
تنظيف وتعقيم الأسطح والأدوات والمعدات ومنطقة العمل قبل وبعد الاستخدام وفقًا لمعايير سلامة الغذاء.
الإبلاغ عن مشاكل النظافة والصيانة في المطابخ ومنطقة الخدمة ودعم الفحوصات اليومية التي يقوم بها المشرفون.
الالتزام بمعايير النظافة الشخصية الصارمة في جميع الأوقات.
ضمان اتباع معايير سلامة الغذاء المحددة من قبل فندق ماندارين أورينتال وبما يتوافق مع قواعد وأنظمة بلدية الإمارات العربية المتحدة.
ضمان رضا العملاء وفقًا لتجارب الجودة الأسطورية (LQEs) الخاصة بـ MOHG، وأعمدة MOHG ومعايير الخدمة المعنية بـ MOQA.
العمل كجزء من الفريق ومساعدة الزملاء الآخرين عند الحاجة.
دعم المنافذ الأخرى والمناسبات إذا طلب المشرفون ذلك.
حضور والمشاركة في جميع الاجتماعات والتدريبات المطلوبة وفقًا للجدول الزمني.
أداء أي واجبات معقولة أخرى كما يطلبها المشرفون.
ككوميس 2، نتوقع منك:
مؤهل الثانوية العامة أو ما يعادلها.
يفضل الحصول على شهادة أو دبلوم وطني أعلى في الضيافة / فنون الطهي.
يفضل أن يكون لديك خبرة لا تقل عن سنة واحدة في الطهي ككوميس 1 و 2 في فندق ذو حجم كبير أو مطعم مستقل.
خبرة أساسية في معالجة وتحضير الطعام.
القدرة على العمل لساعات طويلة مع التركيز القوي على التميز التشغيلي.
القدرة على التحرك، ورفع، وحمل، ودفع، وسحب، ووضع أشياء تزن أقل من أو تساوي 15 كجم دون مساعدة.
معرفة أساسية بأدوات ومعدات المطبخ لأداء المهام المحددة.
يفضل معرفة أساسيات نظافة الطعام.
التزامنا تجاهك:
التعلم والتطوير. نجاحك هو نجاحنا. نحن نصنع برامج تعلم وتطوير فريدة لمراحل مختلفة من مسيرتك المهنية حتى تنمو باستمرار.
MOstay. عندما تعمل بجد مثل زملائنا، من المهم أن تأخذ وقتًا للراحة. كعضو في عائلة #MOfamily، يمكنك الإقامة معنا في أي مكان تذهب إليه في العالم. يوفر برنامج MOstay ليالي مجانية بالإضافة إلى أسعار جذابة على الغرف لك ولأحبائك.
الصحة ورفاهية الزملاء. إيجاد التوازن الصحيح بين العمل والحياة مهم. رفاهيتك تهمنا. تُقدم مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية وبرامج الرفاهية لجميع زملائنا على مستوى العالم.
نحن معجبون. هل أنت؟
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
مؤهل الثانوية العامة أو ما يعادلها.
يفضل الحصول على شهادة أو دبلوم وطني أعلى في الضيافة / فنون الطهي.
يفضل أن يكون لديك خبرة لا تقل عن سنة واحدة في الطهي ككوميس 1 و 2 في فندق ذو حجم كبير أو مطعم مستقل.
خبرة أساسية في معالجة وتحضير الطعام.
القدرة على العمل لساعات طويلة مع التركيز القوي على التميز التشغيلي.
القدرة على التحرك، ورفع، وحمل، ودفع، وسحب، ووضع أشياء تزن أقل من أو تساوي 15 كجم دون مساعدة.
معرفة أساسية بأدوات ومعدات المطبخ لأداء المهام المحددة.
يفضل معرفة أساسيات نظافة الطعام.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- كومي 2
- المعجزي والمطبوخيات
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Mandarin Oriental Hotel Group
Mandarin Oriental is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognised for creating some of the world s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences. With a pristine oceanfront setting, Mandarin Oriental Jumeira, Dubai is a stylish urban resort overlooking the clear blue waters of the Arabian Gulf and Dubai s glittering skyline, which is dominated by Burj Khalifa, the tallest building in the world. The hotel's beachfront location and open-air facilities are designed to bring a new level of relaxed luxury to the city.
وظائف مماثلة
كوميس 2 - معجنات ومخبوزات - ماريوت الفورسان
Marriott International
- 1 - 2 سنوات
- ابوظبي - الامارات