أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
الملخص
المساعد 3 مسؤول عن مساعدة فريق المطبخ في تحضير الطعام والحفاظ على مطبخ نظيف ومنظم. هذه الوظيفة هي وظيفة أساسية في المطبخ، حيث يتعلم الفرد المهارات الطهو الأساسية، وبروتوكولات سلامة المطبخ، والتشغيل العام للمطبخ.
المسؤوليات
- المساعدة في تحضير وطهي المكونات والأطباق حسب توجيهات الطهاة الرئيسيين.
- تحضير الخضروات، والفواكه، واللحوم، وغيرها من عناصر الطعام للطهي والعرض.
- اتباع الوصفات وتقنيات الطهي لضمان جودة الطعام واتساقه.
- المساعدة في التحضير (إعداد المطبخ والمكونات قبل الخدمة).
- مراقبة جودة ونضارة المكونات، والتأكد من تخزينها بشكل صحيح.
- دعم موظفي المطبخ الرئيسيين من خلال إعداد محطات العمل والحفاظ عليها منظمة.
- الحفاظ على بيئة عمل نظيفة وآمنة، بما في ذلك اتباع جميع لوائح النظافة والسلامة.
- تنظيف وتعقيم وتنظيم معدات المطبخ، والأدوات، والأواني.
- التأكد من التخزين الصحيح للمواد الغذائية للحفاظ على النضارة وتقليل الفاقد.
- التناوب بين محطات مختلفة في المطبخ، بما في ذلك ولكن لا تقتصر على المقبلات، والأطباق الرئيسية، أو المعجنات (اعتماداً على المنشأة).
- مساعدة الطهاة الرئيسيين في أي مهام ضرورية، مثل التقديم، التحضير، أو الطهي.
- التأكد من طهي الطعام وفقاً للمواصفات الصحيحة وتقديمه في الوقت المناسب.
- اتباع معايير سلامة الغذاء والصحة المناسبة لمنع التلوث وضمان مراقبة الجودة.
- التأكد من أن جميع مناطق العمل تبقى مرتبة وخالية من المخاطر لتجنب الحوادث.
- التعامل مع الطعام ومعدات المطبخ بأمان، مع الالتزام بإرشادات الصحة والسلامة للمنشأة.
- المساعدة في فحوصات المخزون للتأكد من مستويات المخزون الصحيحة من المكونات واللوازم.
- الإبلاغ عن أي نقص في المخزون أو عناصر مفقودة للطهاة الرئيسيين.
- المساعدة في تدوير المخزون، مما يضمن استخدام العناصر القديمة قبل التسليمات الجديدة.
- المساعدة في مهام المطبخ الأخرى، بما في ذلك تنظيف الأطباق، وغسل الأواني، والحفاظ على النظافة في المطبخ.
- المساعدة في تحضير الطعام للخدمة وضمان التسليم في الوقت المناسب للطلبات.
- اتباع التعليمات من موظفي المطبخ الرئيسيين بشأن طرق الطهي والتحكم في الحصص.
- أداء أي مهام أو مسؤوليات أخرى كما هو محدد من قبل الإدارة لدعم التشغيل الفعال للقسم والأهداف الأوسع للمنشأة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
الخبرة/الشهادات/التعليم
- يفضل وجود خبرة سابقة في بيئة المطبخ أو في دور دعم المطبخ المماثل.
- فهم أساسي لممارسات سلامة الغذاء ونظافة المطبخ.
- شغف بالطعام والطهي مع رغبة في التعلم.
- القدرة على العمل بشكل جيد تحت الضغط في بيئة سريعة.
- اهتمام قوي بالتفاصيل والتزام بمعايير الجودة العالية.
- مهارات جيدة في التواصل والعمل الجماعي.
- استعداد للعمل ساعات مرنة، بما في ذلك الليالي، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات.
المتطلبات البدنية
- يجب أن تكون قادراً على الوقوف لفترات طويلة.
- القدرة على رفع الأغراض الثقيلة، مثل صناديق المكونات أو معدات المطبخ.
- يجب أن تكون قادراً على العمل في ظروف مطبخ حارة وصاخبة محتملة
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
BANYAN TREE
Banyan Group is one of the world s leading independent, multi-branded hospitality groups centered on the purpose-driven mission of stewardship and wellbeing while offering exceptional, design-led experiences. Banyan Tree Dubai is a lively, island escape where stylish stays, incredible dining, warm hospitality, and recreation create lasting memories. Fronted by 500m of a pristine, private beach with uninterrupted views of the Arabian Gulf and backed by the iconic Ain Dubai. With the ambience of a sleek, relaxed, luxe island getaway, Banyan Tree Dubai boasts 3 chilled outdoor pools, fully-serviced beach, award-winning Banyan Tree Spa, a tness center and 7 dining options.
The Group s diversified portfolio of hotels, resorts, spas, galleries, golf and residences features an ecosystem of 10 global brands, including the award-winning Banyan Tree , Angsana , Cassia , Dhawa and Laguna , and the highly anticipated new brands of Homm , Garrya , Folio, and two new Banyan Tree brand extensions - Escape and Veya .
Established in 2008, with the goal of advancing people development and management excellence, Banyan Tree Management Academy has nurtured over 10,000 associates across 23 countries. The Group is recognised for its commitment to environmental protection and community development through its Banyan Tree Global Foundation. Operating over 70 hotels in 17 countries, it has over 50 new properties in the pipeline.
وظائف مماثلة
شيف مساعد (موظف مطبخ)
Confidential Company
- 1 - 6 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
كوميس الثالث
Confidential Company
- 1 - 2 سنوات
- الشارقة - الإمارات العربية المتحدة
طباخ مساعد للطعام والمشروبات
RNA Resources Group Limited
- 2 - 8 سنوات
- الإمارات العربية المتحدة (الإمارات العربية المتحدة) - الإمارات العربية المتحدة (الإمارات العربية المتحدة)