كوميس - جزار Marriott International

تحضير قطع مختلفة من اللحم حسب المطلوب، بما في ذلك التحضير الصحيح لقطع لحم البقر، والغنم، ولحم الخنزير، ووضع علامة على نوع القطع، والتاريخ، ووجهة اللحوم.

تحضير المكونات للطهي، بما في ذلك التقطيع، والتقطيع، وتخزين الطعام.

وزن، قياس، ومزج المكونات.

تحضير وطهي الطعام وفقًا للوصفات، ومعايير الجودة، ومعايير التقديم، وقائمة مراجعة إعداد الطعام.

الحفاظ على سجلات المطبخ لضمان الامتثال لبرنامج سلامة الغذاء وسجلات الطعام لجميع المنتجات الغذائية.

مراقبة جودة الطعام أثناء تحضير الطعام.

إعداد وتفكيك محطات العمل.

غسل وتعقيم منطقة المطبخ، والطاولات، والأدوات، والسكاكين، والمعدات.

إكمال قوائم التحقق من التنظيف.

فحص والتأكد من صحة درجة حرارة الأجهزة والطعام باستخدام الترموستات وميزان الحرارة.

اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن؛ الإبلاغ عن احتياجات الصيانة، والحوادث، والإصابات، وظروف العمل غير الآمنة إلى المدير؛ إكمال التدريب والسلامة والشهادات.

ضمان أن المظهر الشخصي والزي موحد نظيف ومهني؛ حماية أصول الشركة.

التحدث مع الآخرين باستخدام لغة واضحة ومهنية.

تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ دعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة.

ضمان الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة.

الوقوف، أو الجلوس، أو المشي لفترة طويلة من الزمن. الوصول إلى الأعلى وتحت الركبتين، بما في ذلك الانحناء، والتواء، والسحب، والانحناء.

تحريك، ورفع، وحمل، ودفع، وسحب، ووضع أشياء تزن أقل من أو تساوي 75 رطل دون مساعدة. الإمساك، والدوران، والتلاعب بالأشياء ذات الأحجام والأوزان المت varying.

أداء واجبات وظيفية أخرى معقولة كما طلب المشرفون.