شبف كوميس
Accor Group
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 4 ساعات
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- تحضير وصيانة قائمة جرد دقيقة للمحطة المعينة.
- اتباع الوصفات القياسية، وأحجام الحصص، وأدلة التقديم بشكل متسق.
- دعم أقسام المطبخ الأخرى حسب الحاجة، مع إظهار المرونة والعمل الجماعي.
- ضمان أن المكونات تفي بمعايير الجودة والانتعاش قبل التحضير.
- المساعدة في الترويج للمواد الغذائية، والفعاليات الخاصة، وتحديثات القائمة.
- التحكم في هدر الطعام والمساهمة في إدارة التكاليف دون المساس بالجودة.
- الحفاظ على النظافة والنظافة في جميع مناطق تحضير وتخزين الطعام.
- تسجيل الإنتاج اليومي، والهدر، وسجلات درجات الحرارة حسب الحاجة.
- التواصل بفعالية مع المشرفين والزملاء لضمان عمليات مطبخ فعالة.
- دعم الشيف التنفيذي المساعد في حساب تكاليف الوصفات، وطلبات الطعام، وفحوصات جودة الموردين.
- ضمان الامتثال لسلامة الغذاء، والتنظيف، وتنظيمات الصحة.
- حضور جلسات تدريب منتظمة لتعزيز المهارات والمعرفة بالطهي.
- عرض الاحترافية، والدقة، والالتزام بمعايير المظهر.
- المساعدة في الحفاظ على معدات المطبخ في حالة عمل مناسبة.
- أداء مهام إضافية كما هو مطلوب لدعم الفريق والعمليات.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
دبلوم أو درجة في فنون الطهي أو الضيافة المهنية.
خريج جديد أو حتى سنة واحدة من الخبرة في مطبخ فندق 4 أو 5 نجوم.
معرفة قوية بتقنيات الطهي الأساسية وعمليات المطبخ.
القدرة على العمل بكفاءة تحت الضغط وأداء مهام متعددة.
يميل إلى العمل الجماعي مع مهارات تواصل وعلاقات شخصية جيدة.
شغف بالطهي، وإبداع، والتزام بجودة الطعام.
فهم لممارسات سلامة الغذاء والنظافة.
المرونة للعمل في نوبات، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات.
إجادة اللغة الإنجليزية؛ واللغات الإضافية ميزة.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- شبف كوميس
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Accor Group
Accor is a world-leading hospitality group with over 5,500 hotels and 10,000 restaurants in more than 110 countries. The company empowers its employees, known as Heartists, to deliver exceptional guest experiences with passion and care. Guided by values of respect, collaboration, and excellence, Accor provides an inclusive and dynamic environment where every individual can grow and thrive in their career.