شبف كوميس
Marriott
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 7 ساعات
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- تحضير وطهي الأطعمة وفقًا للوصفات ومعايير الجودة وإرشادات التقديم
- تنظيم ومراقبة درجات حرارة الأفران والشوايات والمشاوي وغيرها من معدات المطبخ
- تحضير وجبات خاصة واستبدال العناصر حسب الحاجة
- التعامل مع تخزين الطعام بشكل صحيح، بما في ذلك إذابة العناصر من الفريزر إلى الثلاجة
- ضمان التقديم الصحيح للحصص وترتيب الطعام وتزيينه قبل الخدمة
- الحفاظ على سجلات إنتاج الطعام ومراقبة جودة وكمية الطعام
- التواصل مع الطهاة الكبار خلال فترات الخدمة المزدحمة لضمان سير العمليات بسلاسة
- إبلاغ الشيف بالعناصر الزائدة من الطعام للعروض اليومية وتحسين المخزون
- التنسيق مع فرق خدمة الطعام والمشروبات بشأن العروض الخاصة والعناصر المنتهية
- الحفاظ على مكان العمل نظيفًا ومنظمًا وفقًا لمعايير النظافة والسلامة
- اتباع جميع سياسات الشركة المتعلقة بسلامة الطعام والأمن وسلوك مكان العمل
- دعم التدريب والإرشاد والإشراف على أعضاء الفريق المطبخ المبتدئين عند الحاجة
- الإبلاغ عن مشكلات الصيانة أو الحوادث أو الظروف غير الآمنة على الفور
- أداء واجبات إضافية في المطبخ كما هو موكل من قبل المشرفين
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
مؤهل تقني أو تجاري أو مهني في فنون الطهي أو إعداد الطعام
- حد أدنى 3 سنوات من الخبرة ذات الصلة في المطبخ أو الطهي
- معرفة قوية بتقنيات إعداد الطعام ومعدات المطبخ
- القدرة على العمل بكفاءة تحت الضغط في بيئة ذات حجم عمل كبير
- عقلية موجهة نحو الفريق مع مهارات تواصل جيدة
- اهتمام كبير بجودة الطعام والنظافة ومعايير السلامة
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- شبف كوميس
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Marriott
W Dubai The Palm is part of Marriott International s global luxury portfolio, known for bold design, innovative dining concepts, and energetic service culture. The hotel offers culinary professionals an opportunity to develop their skills in a dynamic environment that values creativity, quality, and guest-focused experiences.