شيف حلويات مساعد

Hyatt Centric

المنظمة - حياة سنتريك جميرا دبي

الملخص

في حياة سنتريك جميرا، نحن لا نقدم مجرد وظيفة، بل نقدم فرصة لتكون جزءًا من فريق استثنائي في واحدة من أكثر العلامات التجارية الفندقية إثارةً وحيوية. تقع في قلب جميرا، مع إطلالات رائعة على الخليج العربي، نحن نصنع تجارب لا تُنسى لضيوفنا بينما نوفر لموظفينا فرص نمو لا مثيل لها وثقافة نابضة وشاملة.

شيف الحلويات المساعد يساعد في إعداد وتقديم المعجنات والسلع المخبوزة وفقًا لمعايير حياة. يدعم هذا الدور فريق الحلويات في تقديم حلويات مبتكرة وعالية الجودة، الخبز، والسلع المخبوزة، مما يضمن الاتساق، وسلامة الغذاء، وتجربة استثنائية للضيوف.

المسؤوليات الرئيسية

• المساعدة في إعداد مجموعة متنوعة من المعجنات، والسلع المخبوزة، والحلويات، والحلويات السكرية وفقًا للوصفات القياسية والعروض.
• ضمان إتمام التحضير اليومي للعمليات.
• الحفاظ على نظافة وصحة مطبخ الحلويات وفقًا لمعايير HACCP ومعايير الفندق.
• مساعدة الطهاة الكبار في تطوير عناصر جديدة من الحلويات والعروض الموسمية.
• ضمان التخزين السليم، والتوسيم، والتدوير لجميع المواد الغذائية.
• الدعم في إنتاج الحلويات لحفلات الاستقبال، والمطاعم، وخدمات الغرف حسب الحاجة.
• تشغيل معدات المطبخ بأمان ومسؤولية.
• التعاون مع فريق الطهي للحفاظ على سير العمليات في المطبخ بسلاسة.
• الالتزام بوعد علامة حياة بتقديم خدمة استثنائية للضيوف.
  
  

• دبلوم/شهادة في فنون الطهي أو تدريب متخصص في الحلويات والمخابز.
• خبرة سابقة في الحلويات/المخابز ضمن فندق أو مطعم (تدريب أو 6 أشهر إلى سنة مفضلة).
• معرفة بتقنيات الحلويات، وأساسيات الخبز، والزخرفة الأساسية.
• إلمام بمعايير سلامة الغذاء والنظافة.
• القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة سريعة الوتيرة.
• يفضل العمل الجماعي مع موقف إيجابي ورغبة في التعلم.
• مهارات التواصل الأساسية باللغة الإنجليزية.