طباخ مساعد - تخصص سوشي
Park Hyatt
صاحب عمل نشط
نشرت في 22 ديسبمر
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
تحضير وتقديم أطباق السوشي وفقًا للتقنيات اليابانية الأصيلة ومعايير الفندق
التأكد من اكتمال جميع التحضيرات لمحطة السوشي قبل الخدمة والحفاظ عليها طوال العمليات
التعامل مع المأكولات البحرية الطازجة والمكونات الأخرى بعناية، مع ضمان التخزين والنظافة المناسبة
المساعدة في إنشاء عناصر قائمة سوشي مبتكرة مع الحفاظ على الجودة التقليدية والعرض
مراقبة التحكم في الحصص، وتقليل الهدر، وضمان الاستخدام الفعال من حيث التكلفة للمكونات
الحفاظ على نظافة وصحة محطة السوشي بما يتماشى مع معايير هاسب والسياسات الفندقية
التعاون مع أقسام المطبخ الأخرى لضمان خدمة سلسة خلال أوقات الذروة
التحقق من ط freshness وجودة السمك ومكونات السوشي الأخرى يوميًا والإبلاغ عن أي تناقضات
دعم في تدريب الموظفين الجدد على تقنيات إعداد وتقديم السوشي
التمسك بمعايير السلامة والحفاظ على مظهر وسلوك مهني في جميع الأوقات
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
المؤهلات
- دبلوم أو شهادة في فنون الطهي أو تدريب متخصص في المطبخ الياباني
- حد أدنى من سنة واحدة من الخبرة في إعداد السوشي داخل فندق فاخر أو مطعم راقٍ
- معرفة قوية بتقنيات السوشي التقليدية ومهارات السكين والتعامل مع المأكولات البحرية
- القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة مطبخ سريعة مع الحفاظ على الجودة
- اهتمام ممتاز بالتفاصيل، وإبداع، والتزام بمعايير الطهي العالية
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- طباخ مساعد - تخصص سوشي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Park Hyatt
Organization- Park Hyatt DubaiSummary