طباخ مساعد - مطعم يوناني

Mandarin Oriental

ماندارين أورينتال داون تاون، دبي تبحث عن كوميس للانضمام إلى فريق المأكولات والمشروبات - المطبخ لدينا.

هل أنت خبير في الحرفة؟ هل تزدهر في فريق ينجح معًا، مع إظهار النزاهة والاحترام أثناء التصرف بمسؤولية؟ هل تتبنى عقلية النمو؟ ندعوك لتصبح من محبي الاستثنائي.

ماندارين أورينتال هو المالك والمشغل الحائز على جوائز لبعض من أفخم الفنادق والمنتجعات والمساكن الموجودة في وجهات رئيسية حول العالم، مع خط أنابيب تطوير قوي. يتم التعرف عليه بشكل متزايد لإنشاء بعض من أكثر العقارات المرغوبة في العالم، توفر المجموعة خدمة أسطورية مستوحاة من التراث الآسيوي بينما تمثل أحدث تجارب الرفاهية.

مخبأة في قلب المدينة، يقدم ماندارين أورينتال داون تاون، دبي مزيجًا مذهلاً من التصميم العصري مع لمسة من اللمسات الشرقية، معاد تعريف معايير الضيافة.

مع مناظر لا مثيل لها لخط أفق دبي، برج خليفة الأيقوني، والبحر العربي المتلألئ، يقدم هذا الملاذ الحضري 224 مسكنًا فخمًا و259 غرفة وجناح.

يتجاوز ماندارين أورينتال داون تاون، دبي الضيافة التقليدية، فهو ليس مجرد فندق بل وجهة نمط حياة، تقدم الاسترخاء والرفاهية والتجارب التي لا تُنسى.

حول الوظيفة

بناءً في ماندارين أورينتال داون تاون، دبي ضمن قسم المطبخ الرئيسي في دبي، يكون الكوميس مسؤولًا عن المساعدة في إعداد وتقديم الأطباق عالية الجودة، وفقًا للوصفات والإرشادات التي وضعها الطهاة الكبار. يتأكدون من التناسق والنظافة والتعامل الصحيح مع المكونات أثناء دعم العمليات اليومية في المطبخ. الحفاظ على معايير عالية من النظافة وسلامة الغذاء والعمل الجماعي أمر ضروري في هذا الدور. يرفع الكوميس تقريره إلى شيف دي بارتي.

ككوميس، ستكون مسؤولاً عن الواجبات التالية:

• المساعدة في إعداد وتقديم أطباق عالية الجودة وفقًا لمعايير الفندق.
• اتباع الوصفات، وضوابط الحصص، ومواصفات التقديم كما حددها الطهاة الكبار.
• الحفاظ على النظافة وتنظيم مكان العمل ومعدات المطبخ في جميع الأوقات.
• دعم الميزة والتشغيل اليومي للمطبخ، مع ضمان التسليم في الوقت المناسب خلال فترات الخدمة.
• التعاون بفعالية مع أقسام المطبخ الأخرى لضمان سير العمل بسلاسة وتفوق الخدمة.
• الامتثال والالتزام بجميع معايير الصحة وسلامة الغذاء والنظافة وفقًا لسياسات الفندق ومتطلبات HACCP، بما في ذلك تلك التي تفرضها بلدية الإمارات.
  
  

• مؤهل الثانوية العامة أو ما يعادلها مطلوب.
• يفضل الحصول على درجة أو دبلوم وطني أعلى في الضيافة أو فنون الطهي.
• يفضل حد أدنى من سنة واحدة من الخبرة الطهو ككوميس في فندق أو مطعم ذو حجم عالٍ.
• مهارات أساسية في التعامل مع الطعام، وإعداده، وعمليات المطبخ.
• المعرفة بأسس النظافة وسلامة الغذاء الأساسية تعتبر ميزة.
• شغف بالمخبوزات ورغبة في التعلم والنمو ضمن الفريق الطهي.
  
  

• التعلم والتنمية. نجاحك هو نجاحنا. نحن نصنع برامج تعليمية وتطويرية فريدة لمراحل مختلفة في مسيرتك المهنية حتى تنمو، باستمرار.
• MOstay. عندما تعمل بجد مثل زملائنا، من المهم أن تأخذ بعض الوقت للراحة. كعضو في عائلة #MO، يمكنك الإقامة معنا في أي مكان تذهب إليه في العالم. توفر برنامج MOstay ليالي مجانية بالإضافة إلى أسعار جذابة للغرف لك ولأحبائك.
• الصحة ورفاهية الزملاء. يعد العثور على التوازن الصحيح بين العمل والحياة أمرًا مهمًا. صحتك تهمنا. تقدم مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية وبرامج الرفاهية لجميع زملائنا، عالميًا.
• راحة الزملاء والراحة: الاستفادة من إقامة مريحة، ونقل واجب، ووجبات واجب لضمان أن تكون تجربتك في العمل ممتعة وخالية من المتاعب.
• راتب تنافسي وفوائد: نقدم راتبًا تنافسيًا وحزمة فوائد جذابة، متوافقة تمامًا مع معايير الصناعة في الإمارات، لضمان رفاهيتك المالية واستقرارك.