كوميس I

Rixos Hotels

وصف الشركة

تأسست في عام 2000 في تركيا، تعتبر ركسوس رائدة في مفهوم الشامل بالكامل، الحصري بالكامل، حيث تدعو الضيوف لاكتشاف عالم من الفرص، مع إقامات فاخرة، تشمل الأطباق الشهية من جميع أنحاء العالم، الترفيه المباشر، الرياضات اليومية، وأنشطة اللياقة البدنية، رحلات السبا والعافية الحسية وأنشطة ممتعة للأطفال والمراهقين. كل ممتلكات ركسوس تقدم تجربة فريدة مستوحاة من الثقافة المحلية، التأثيرات العالمية، وتراثنا التركي، كل ذلك في بيئة من الفخامة التي لا مثيل لها.

وصف الوظيفة

نحن نبحث عن طباخ مكرس وماهر للانضمام إلى فريق الطهي لدينا في رأس الخيمة، الإمارات العربية المتحدة. كطباخ، ستلعب دورًا حيويًا في دعم عمليات المطبخ والمساهمة في إنشاء تجارب تناول طعام استثنائية لضيوفنا.

• تزويد محطة المطبخ المخصصة بالمكونات والمواد الخام اللازمة يوميًا
• تشغيل وصيانة معدات المطبخ بأمان وكفاءة
• إتقان طرق الطهي الأساسية وتحضير المكونات اليومية لمحطتك المخصصة
• اتباع بطاقات الوصفات القياسية لتحضير الأطباق مع الحفاظ على التحكم في الحصص وتقليل الفاقد
• الالتزام بمعايير سلامة الغذاء والنظافة (HACCP) في جميع عمليات المطبخ
• تنظيف وصيانة جميع المعدات داخل منطقة إنتاج الطعام
• الإبلاغ عن أي مخاطر، أو ظروف عمل غير آمنة، أو معدات بحاجة إلى إصلاح لمشرفك المباشر
• التعاون بفعالية مع موظفي المطبخ لضمان إكمال المهام بكفاءة
• المساعدة في دوران المخزون وإدارة الجرد لقسمك المخصص
• الحفاظ على معايير العناية الشخصية والنظافة في جميع الأوقات
• دعم فريق الطهي في تحقيق أهداف الفعالية والحفاظ على معايير الجودة العالية
• التكيف مع الأولويات المتغيرة والعمل بكفاءة في بيئة سريعة الخطى
  
  

• يجب أن تكون مقيمًا حاليًا في الإمارات العربية المتحدة
• خبرة سابقة ذات صلة في صناعة الضيافة
  
  

• خبرة سابقة في إعداد الحلويات ضمن مطبخ احترافي
• مهارات في إنشاء وتقديم مجموعة متنوعة من الحلويات والمخبوزات
• اهتمام بالتفاصيل، إبداع، والتزام بالجودة
• مهارات قوية في العمل الجماعي وإدارة الوقت
  
  

• خبرة مثبتة في نحت الفواكه والخضروات لعرض البوفيه أو الفعاليات
• مستوى عالٍ من الإبداع والدقة والفن في تقديم الطعام
• القدرة على العمل تحت الضغط والالتزام بمواعيد الفعالية
• التركيز على العمل الجماعي مع مهارات تنظيم قوية
  
  

• خبرة سابقة في عمليات المطبخ مع اهتمام بمهام التخزين
• معرفة بإدارة الجرد، دوران المخزون، ومعايير نظافة المطبخ
• القدرة على الحفاظ على سجلات دقيقة ودعم كفاءة المطبخ
• مهارات تنظيم قوية وموثوقية في التعامل مع المستلزمات