Commis II - المعجنات NOVOTEL

نوفوتيل و أداجيو بريميوم دبي البرشاء تبحث عن طاهٍ مبتكر - معجنات للانضمام إلى فريقنا! من المتوقع أن يقوم الطاهي المبتدئ بمعجنات بما يلي:

• تحضير وخبز مجموعة متنوعة من المعجنات، بما في ذلك الكعك، والفطائر، والتارت، والبسكويت، والخبز، وفقًا للوصفات والتقنيات المعتمدة.
• إنتاج جميع الأطعمة اللازمة لجميع عمليات الخدمة كما هو مطلوب وموجه من قبل الشيف التنفيذي.
• المساعدة في إعداد المكونات اللازمة للإنتاج اليومي للمعجنات.
• الحفاظ على جودة وكمية التحكم في جميع الجوانب، من التحكم في الحصص إلى طزاجة المنتج المقدم.
• تطوير مهارات المعجنات والمعرفة باستمرار من خلال التدريب العملي والدراسة الذاتية.
• المشاركة في تطوير القائمة واقتراح أفكار جديدة للمعجنات.
• المساعدة في إنشاء وتقديم الحلويات لمختلف أماكن تناول الطعام والمناسبات الخاصة.
• ضمان التخزين والتدوير السليم لمكونات المعجنات والمنتجات النهائية للحفاظ على الطزاجة وتقليل الفاقد.
• إظهار الاعتمادية وأخلاقيات العمل القوية في بيئة مطبخ مزدحمة.
• العمل بفعالية كعضو في الفريق، والتعاون مع الزملاء والرؤساء تحت الضغط.
• عرض مهارات اتصال ممتازة، وسلوك إيجابي، ورغبة في التعلم والتحسين.
• التعرف على أقسام المطبخ الأخرى، وتعزيز المرونة والإنتاجية عبر فريق الطهي.
• ضمان أن جميع الأطعمة المنتجة تتماشى مع وصفات ومعايير المطبخ.
• الحفاظ على محطة العمل نظيفة ومنظمة، والالتزام بمعايير سلامة الأغذية والنظافة.
• التكيف مع الأولويات المتغيرة والعمل بكفاءة خلال فترات الذروة والمناسبات الخاصة.