كومي ل
Accor
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 8 ساعات
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
وصف الشركة
كل عضو في فريق سوفيتيل هو سفير. يمثل السفير علامة سوفيتيل وقيمها في جميع الأوقات. سيقوم سفير سوفيتيل بإقامة علاقات، وقبل كل شيء، سيوفر سفير سوفيتيل تجربة استثنائية للضيوف ويعزز التميز الفرنسي.
وصف الوظيفة
نحن نبحث عن كومي شيف مخصص ومهتم بالتفاصيل للانضمام إلى فريق الطهي لدينا في دبي، الإمارات العربية المتحدة. ككومي شيف، ستلعب دورًا حاسمًا في دعم عمليات مطبخنا والمساهمة في خلق تجارب تناول طعام استثنائية لضيوفنا.
- إتقان طرق الطهي الأساسية، بما في ذلك تقنيات قطع المكونات وإعداد المكونات اليومية لمحطات العمل المعينة
- تحضير الأطعمة وفقًا لبطاقات الوصفات القياسية، مع الحفاظ على التحكم في الحصص وتقليل الهدر
- الالتزام وتنفيذ معايير سلامة الغذاء والنظافة (HACCP) في جميع أنشطة المطبخ
- تنظيف وصيانة معدات المطبخ، مع ضمان بيئة عمل آمنة وفعالة
- إدارة المخزون اليومي من المواد الخام والمكونات لمنطقة المطبخ المعينة
- تشغيل معدات المطبخ المختلفة بأمان وكفاءة
- المساعدة في إعداد وتنفيذ عناصر القائمة حسب توجيهات موظفي المطبخ ذوي الخبرة
- التعاون مع أعضاء الفريق لضمان سير العمليات في المطبخ بسلاسة وتقديم الطعام في الوقت المحدد
- التعلم المستمر وتحسين المهارات الطهو تحت إشراف الطهاة ذوي الخبرة
- المساهمة في النظافة العامة وتنظيم المطبخ
- درجة في إدارة الفنادق، فنون الطهي، أو تعليم طهي معادل
- معرفة قوية بأساليب الطهي الأساسية وعمليات المطبخ
- إجادة تقنيات قطع المكونات وإعداد المكونات
- فهم لمعايير سلامة الغذاء والنظافة (HACCP)
- القدرة على العمل بكفاءة في بيئة سريعة الوتيرة وعالية الضغط
- اهتمام ممتاز بالتفاصيل والتزام بالجودة
- مهارات تواصل جيدة والقدرة على العمل بشكل تعاوني في فريق
- قدرة بدنية للوقوف لفترات طويلة ورفع الأغراض الثقيلة عند الضرورة
- استعداد للتعلم والتكيف مع تقنيات ووصفات الطهي الجديدة
- مرونة للعمل في نوبات مختلفة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات
- مهارات رياضية أساسية لتحويل الوصفات وإدارة المخزون
- القدرة على قراءة واتباع الوصفات وإجراءات التشغيل القياسية
- معرفة بالمأكولات الدولية، وخاصة تلك الشائعة في مشهد الطهي المتنوع في دبي
- إجادة اللغة الإنجليزية؛ معرفة بالعربية هي ميزة
- الأهلية القانونية للعمل في دبي، الإمارات العربية المتحدة
- حد أدنى من سنة واحدة من الخبرة في نفس الدور أو دور مشابه
- خبرة سابقة في العمل مع نظام أوبرا أو نظام ذي صلة
- قدرات قوية في التعامل مع الآخرين وحل المشكلات
- إجادة اللغة الإنجليزية، واللغات الإضافية هي ميزة
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com