كوميس - معجنات

Mandarin Oriental

ماندارين أورينتال داون تاون، دبي تبحث عن كومي للانضمام إلى فريق المعجنات لدينا.

هل أنت بارع في الحرفة؟ هل تزدهر في فريق ينجح معًا، مع إظهار النزاهة والاحترام أثناء التصرف بمسؤولية؟ هل تتبنى عقلية النمو؟ ندعوك لتصبح من معجبي الاستثنائي.

ماندارين أورينتال هي المالك والمشغل الحائز على جوائز لبعض من أفخم الفنادق والمنتجعات والمساكن الواقعة في وجهات رئيسية حول العالم، مع خطط تطوير قوية. يتم التعرف عليها بشكل متزايد لإنشاء بعض من أكثر العقارات المطلوبة في العالم، توفر المجموعة خدمة أسطورية مستوحاة من التراث الآسيوي بينما تمثل أحدث تجارب الفخامة.

تقع في قلب المدينة، يقدم ماندارين أورينتال داون تاون، دبي مزيجًا رائعًا من التصميم الحديث مع لمسة من التألق الشرقي، مما يعيد تعريف معايير الضيافة. مع إطلالات لا مثيل لها على أفق دبي، وبرج خليفة الأيقوني، والبحر العربي المتلألئ، يقدم هذا الملاذ الحضري 224 مسكنًا فاخرًا و259 غرفة وأجنحة. يتجاوز ماندارين أورينتال داون تاون، دبي الضيافة التقليدية، فهو ليس مجرد فندق بل وجهة نمط حياة، تقدم الاسترخاء والفخامة والتجارب التي لا تُنسى.

حول الوظيفة

يقع في ماندارين أورينتال داون تاون، دبي ضمن قسم المعجنات في دبي، سيساعد الكومي في إعداد وتقديم معجنات عالية الجودة، مما يضمن التناسق والدقة والانتباه للتفاصيل. يدعم هذا الدور الإنتاج في الوقت المناسب مع الحفاظ على معايير استثنائية من النظافة والجودة والعرض وفقًا لتميز الطهي في الفندق. يُبلغ الكومي إلى شيف دي بارتي.

كومي، ستكون مسؤولاً عن المهام التالية:

• المساعدة في إعداد مجموعة واسعة من المعجنات والخبز وغيرها من المنتجات المخبوزة، مع ضمان الالتزام بالوصفات ومعايير العرض المعتمدة.
• الحفاظ على التناسق والجودة والتحكم في الحصص في جميع إنتاج المعجنات لتلبية توقعات العلامة التجارية الفاخرة.
• دعم شيف المعجنات وشيف دي بارتي في العمليات اليومية، بما في ذلك التحضير، وإعداد المحطة، والتنفيذ في الوقت المناسب خلال فترات الخدمة.
• ضمان التخزين الصحيح ووضع العلامات على جميع المكونات والمنتجات النهائية للحفاظ على النضارة والامتثال لمعايير سلامة الغذاء.
• الالتزام بجميع معايير الصحة وسلامة الغذاء والنظافة وفقًا لسياسات الفندق ومتطلبات هاساب، بما في ذلك تلك التي تفرضها بلدية الإمارات العربية المتحدة.
  
  

• مؤهل الثانوية العامة أو ما يعادلها مطلوب.
• يفضل الحصول على درجة أو دبلوم وطني أعلى في الضيافة أو فنون الطهي.
• يفضل وجود خبرة لا تقل عن سنة واحدة في الطهي ككومي - معجنات في فندق أو مطعم عالي الحجم.
• مهارات أساسية في التعامل مع الطعام، والإعداد، وعمليات المطبخ.
• تعتبر المعرفة بمعايير النظافة وسلامة الغذاء الأساسية ميزة.
• شغف بالمخبوزات ورغبة في التعلم والنمو داخل فريق الطهي.
  
  

• التعلم والتطوير. نجاحك هو نجاحنا. نحن نصنع برامج تعلم وتطوير فريدة لمراحل مختلفة في حياتك المهنية حتى تنمو باستمرار.
• موستاي. عندما تعمل بجد مثل زملائنا، من المهم أن تأخذ وقتًا للراحة. كعضو في عائلة #مو، يمكنك الإقامة معنا أينما ذهبت في العالم. يقدم برنامج موستاي ليالٍ مجانية وأسعار جذابة إضافية على الغرف لك ولأحبائك.
• الصحة ورفاهية الزملاء. العثور على التوازن الصحيح بين العمل والحياة مهم. رفاهيتك تهمنا. مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية وبرامج الرفاهية تُقدم لجميع زملائنا على مستوى العالم.
• راحة وراحة الزملاء: الاستفادة من سكن مريح، ونقل أثناء الدوام، ووجبات أثناء العمل لضمان أن تكون تجربتك في العمل ممتعة وخالية من المتاعب.
• راتب تنافسي ومزايا: نقدم راتبًا تنافسيًا وحزمة مزايا جذابة، تتماشى تمامًا مع معايير الصناعة في الإمارات، لضمان رفاهيتك المالية واستقرارك.