طباخ
Marriott
صاحب عمل نشط
نشرت في 19 ديسبمر
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
إعداد وطهي عناصر الطعام وفقاً للوصفات وإرشادات الجودة
إذابة وتوزيع وتزيين وترتيب عناصر الطعام وفقاً للمعايير
مراقبة جودة الطعام وطزاجته والتحكم في الحصص طوال فترة الإعداد
الحفاظ على سجلات الطعام وضمان الامتثال لمتطلبات النظافة والسلامة
إبلاغ الطهاة بالعناصر الزائدة من الطعام وفرص العروض اليومية
التنسيق مع موظفي الخدمة بشأن العروض الخاصة والعناصر غير المتوفرة
دعم عمليات المطبخ خلال فترات الذروة
إعداد الأطباق الباردة والتحضير كما هو مطلوب
اتباع إجراءات السلامة والصحة العامة والتعامل مع المعدات
الإبلاغ عن مشكلات الصيانة والظروف غير الآمنة للمشرفين
مساعدة في تدريب أعضاء فريق الطهي الجدد عند الطلب
الحفاظ على مظهر نظيف واحترافي في جميع الأوقات
رفع وحمل وتحريك عناصر يصل وزنها إلى 25 رطلاً كجزء من واجبات المطبخ اليومية
أداء مهام مطبخ إضافية يكلف بها المشرفون
مجموعة المهارات
- الطهي وإعداد الطعام
- عمليات المطبخ
- سلامة الطعام والنظافة
- إدارة الوقت
- تنفيذ الوصفات
- العمل الجماعي
- التحكم في الحصص
- الاهتمام بالتفاصيل
- التحضير
- التواصل
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
يفضل الحصول على درجة تقنية أو تجارية أو مهنية في مجالات الطهي
خبرة لا تقل عن 3 سنوات في دور طهي مشابه
معرفة قوية بممارسات التعامل مع الطعام ومعايير سلامة المطبخ والنظافة
القدرة على اتباع الوصفات والحفاظ على الاتساق في إعداد الطعام
لياقة بدنية للوقوف والانحناء والرفع وأداء مهام المطبخ لفترات طويلة
يعمل بروح الفريق، موثوق وملتزم بمعايير الخدمة العالية
مهارات تواصل قوية والقدرة على العمل في بيئات سريعة
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- طباخ
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Marriott
Marriott Hotel Al Jaddaf Dubai is part of Marriott International, a world-renowned hospitality group known for its commitment to service excellence and associate well-being. JW Marriott and Marriott Hotels prioritize employee growth, holistic well-being, and genuine guest care, creating a rewarding environment to build a long-term hospitality career.