طباخ
Marriott
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 8 ساعات
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- إعداد وطهي الطعام وفقًا للوصفات وإرشادات الجودة
- إذابة الثلج ، وتحديد الحصص ، وتزيين ، وترتيب الأطعمة وفقًا للمعايير
- مراقبة جودة الطعام ، والانتعاش ، والتحكم في الحصص طوال فترة الإعداد
- الحفاظ على سجلات الطعام وضمان الامتثال لمتطلبات النظافة والسلامة
- إبلاغ الطهاة بالمواد الغذائية الزائدة وفرص العروض اليومية
- التنسيق مع موظفي الخدمة بشأن العروض الخاصة والعناصر غير المتاحة
- دعم عمليات المطبخ خلال فترات الذروة
- إعداد الأطباق الباردة و mise en place كما هو موكل
- اتباع إجراءات السلامة والنظافة وإجراءات التعامل مع المعدات
- الإبلاغ عن مشكلات الصيانة والظروف غير الآمنة للمشرفين
- المساعدة في تدريب أعضاء الفريق الطهي الجدد عند الطلب
- الحفاظ على مظهر نظيف واحترافي في جميع الأوقات
- رفع وحمل وتحريك العناصر التي تصل إلى 25 رطلاً كجزء من الواجبات اليومية في المطبخ
- أداء مهام مطبخ إضافية تعين من قبل المشرفين
مجموعة المهارات
- الطهي وإعداد الطعام
- عمليات المطبخ
- سلامة الطعام والنظافة
- إدارة الوقت
- تنفيذ الوصفات
- العمل الجماعي
- تحكم في الحصص
- الاهتمام بالتفاصيل
- mise en place
- التواصل
لماذا تنضم إلينا
- فرص تطوير مهنية مع قائد الضيافة العالمي
- الوصول إلى التدريب في الطهي ، ومسارات التعلم ، وبرامج النمو
- ثقافة عمل داعمة تركز على العمل الجماعي والرفاهية
- تقدير الموظفين ، والفوائد ، وبيئة متعددة الثقافات
- كن جزءًا من إرث الضيافة المميز لماريوت
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
الملف المثالي
- يفضل درجة تقنية أو تجارية أو مهنية في مجالات الطهي
- ما لا يقل عن 3 سنوات من الخبرة في دور طهي مشابه
- معرفة قوية بممارسات التعامل مع الطعام ، وسلامة المطبخ ، ومعايير النظافة
- القدرة على اتباع الوصفات والحفاظ على الاتساق في إعداد الطعام
- لياقة بدنية للوقوف والانحناء والرفع وأداء مهام المطبخ لفترات طويلة
- موجه نحو الفريق ، موثوق به ، ومCommitted to high service standards
- مهارات تواصل قوية والقدرة على العمل في بيئات سريعة
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- طباخ
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Marriott
Marriott Hotel Al Jaddaf Dubai is part of Marriott International, a world-renowned hospitality group known for its commitment to service excellence and associate well-being. JW Marriott and Marriott Hotels prioritize employee growth, holistic well-being, and genuine guest care, creating a rewarding environment to build a long-term hospitality career.