مراقب التكاليف Mandarin Oriental Hotel Group

مراقب التكلفة

ماندارين أورينتال مسقط تبحث عن مراقب تكلفة للانضمام إلى فريق المالية.

هل أنت بارع في حرفتك؟ هل تزدهر في فريق ينجح معًا، يظهر النزاهة والاحترام أثناء التصرف بمسؤولية؟ هل تتبنى عقلية النمو؟ ندعوك لتصبح من المعجبين بالاستثنائي.

ماندارين أورينتال هي مالك ومشغل حائز على جوائز لبعض من أفخم الفنادق والمنتجعات والمساكن الموجودة في وجهات رئيسية حول العالم، مع خط تطوير قوي. يتم الاعتراف بها بشكل متزايد لإنشاء بعض من أكثر الممتلكات المرغوبة في العالم، تقدم المجموعة خدمة أسطورية مستوحاة من التراث الآسيوي بينما تمثل أحدث تجارب الفخامة.

ماندارين أورينتال مسقط

تقع في موقع رئيسي على الشاطئ، تعتبر ماندارين أورينتال، مسقط منتجعًا حضريًا أنيقًا يقدم 150 غرفة ضيافة وأجنحة مصممة بشكل أنيق، وخمسة مطاعم وبارات، وسبا فخم في ماندارين أورينتال، ومسبح في الهواء الطلق. يتميز الفندق بقاعة احتفالات فريدة من نوعها تطل على مناظر رائعة للبحر العربي بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من أماكن الاستقبال والاجتماعات لاستيعاب الفعاليات الاجتماعية والتجارية.

بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن تجربة معيشة فاخرة في أحد أكثر أحياء مسقط جاذبية، تجمع مجموعة حصرية من 155 مسكنًا في ماندارين أورينتال بين الخدمة الأسطورية للمجموعة، ووسائل الراحة العالمية، وإطلالات واسعة على البحر أو الجبال.

حول الوظيفة

• إجراء جرد شهري لجميع المتاجر (الأغذية والمشروبات والعناصر غير الغذائية) وإجراء فحوصات عشوائية لمنافذ الأغذية والمشروبات، والسبا، والمتجر وفقًا للسياسة.
• ضمان تخزين جميع البضائع بشكل صحيح في مناطق التخزين المقفلة ومراقبة السيطرة الأمنية على المفاتيح لتلك المناطق.
• التأكد من أن جميع مناطق التخزين آمنة ونظيفة ومنظمة بشكل صحيح ومتوافقة مع متطلبات الصحة والسلامة في MOHG.
• ضمان إصدار صحيح لمنتجات الأغذية والمشروبات والعناصر غير الغذائية من المتاجر.
• إنشاء والحفاظ على نظام تحويل تخصيص التكلفة للأغذية والمشروبات وتسجيل جميع التحويلات بين الأقسام بدقة.
• مقارنة الأسعار المقتبسة بأسعار الفواتير.
• التحقق من فواتير الأغذية والمشروبات بشكل انتقائي وأحيانًا إجراء فحوصات عشوائية لتكلفة الوحدة للفواتير لمطابقتها مع ورقة الاقتباس السوقية.
• إنشاء والحفاظ على مخزون أساسي لجميع العناصر المدرجة، مع مراعاة ضرورة الحفاظ على مستويات المخزون منخفضة قدر الإمكان دون التأثير على كفاءة الفندق.
• إنشاء/تحديث الوصفات (طعام، شراب، تكلفة خاصة) وربط نظام نقطة البيع (POS) بنظام الشراء لتوليد تكلفة مبيعات الأغذية والمشروبات الشهرية المحتملة.
• إعداد تقرير تكلفة الأغذية والمشروبات الشهري وتقارير التسوية في نهاية الشهر.
• إعداد تسويات الميزانية العمومية الشهرية المعينة.
• إجراء فحوصات عشوائية منتظمة على الإجراءات الخاصة بالشراء، والاستلام، والتخزين، والإصدار.
• إجراء فحوصات عشوائية منتظمة لمخازن المشروبات لمتاجر ومنافذ.
• التحقق من تكلفة القائمة للأغذية والمشروبات والتحقق منها مع سياسة التسعير.
• إكمال تصميم وتنفيذ وإدارة هندسة قائمة الأغذية والمشروبات.
• ضمان فحص العناصر المخزنة بانتظام من حيث انتهاء الصلاحية والنضارة.
• إعداد تقرير يومي عن الأغذية.
• حضور وظيفة حفل محددة لتحقيق أفضل تحكم في المخزون وإذا لزم الأمر إجراء فحوصات عشوائية.
• تقليل الهدر من خلال المراقبة واستخدام حركة المخزون بشكل أفضل.
• تسليط الضوء على أي تحديات أو فرص محتملة لتحسين الربحية للإدارة.
• إجراء تدريبات لأعضاء فريق الأغذية والمشروبات بمساعدة مزود الخدمة النظامية.
• الحفاظ على علاقة عمل وثيقة مع مدير الأغذية والمشروبات، والشيف التنفيذي وجميع الأقسام. جعلهم على دراية بأي مشاكل أو فرص محتملة لتحسين السيطرة في مجالاتهم.
• العمل مع الشيف التنفيذي لتنسيق تتبع العناصر ذات التكلفة العالية في مجال الطعام.
• العمل عن كثب مع مدير الأغذية والمشروبات لتطوير تسعير قائمة المنتجات الغذائية والمشروبات.
• تطوير وتعزيز سياسات وإجراءات الشراء ومراقبة التكاليف.
• ضمان توثيق جميع العناصر المستلمة من قبل الفندق بشكل صحيح وفقًا لإجراءات الشراء والاستلام الخاصة بالشركة.
• ضمان وجود إمدادات كافية للأيدي لجميع العناصر المدرجة لكل قسم من خلال تنسيق الجرد المنتظم مع المتاجر.
• مساعدة حسابات الدفع في البحث عن أي تناقضات في الفواتير.
• يجب أن يكون مستعدًا للعمل في جدول زمني مرن من أجل إنجاز جميع المسؤوليات والمهام الرئيسية.
• يجب أن يكون لديه التزام باتباع جميع السياسات والإجراءات المحلية والشركات.
• يجب أن يكون مستعدًا لقبول المهام عند الحاجة، من أجل تعزيز العمل الجماعي.
• يجب أن يتمتع بدرجة عالية من النزاهة المهنية والسرية، والعمل بطريقة آمنة ومدروسة ومنظمة.
• ضمان الامتثال الكامل للرقابة الداخلية كما هو مدرج في استبيانات تقييم الذات (CSAQ) المتعلقة بوظائف الشراء، والمخزون، وحسابات الدفع.
• أداء مهام أخرى مماثلة أو ذات صلة حسب توجيهات الإدارة.