مراقب التكاليف Mandarin Oriental Hotel Group

مراقب التكاليف

ماندارين أورينتال مسقط تبحث عن مراقب التكاليف للانضمام إلى فريق المالية.

هل أنت بارع في الحرفة؟ هل تزدهر في فريق ينجح معًا، يظهر النزاهة والاحترام أثناء التصرف بمسؤولية؟ هل تتبنى عقلية النمو؟ ندعوك لتكون من المعجبين بالاستثنائي.

ماندارين أورينتال هو المالك والمشغل الحائز على جوائز لبعض من أفخم الفنادق والمنتجعات والمساكن الموجودة في وجهات رئيسية حول العالم، مع خط تطوير قوي. يتم التعرف عليه بشكل متزايد لإنشاء بعض من أكثر العقارات المرغوبة في العالم، حيث يقدم المجموعة خدمات أسطورية مستوحاة من التراث الآسيوي بينما يمثل حافة تجارب الرفاهية.

ماندارين أورينتال مسقط

تقع في موقع رئيسي على شاطئ البحر، ماندارين أورينتال، مسقط هو منتجع حضري أنيق يقدم 150 غرفة ضيافة وأجنحة مؤثثة بأسلوب أنيق، خمسة مطاعم وبارات، سبا رائع في ماندارين أورينتال، ومسبح خارجي. يتميز الفندق بقاعة احتفالات فريدة من نوعها تتميز بإطلالات رائعة على البحر العربي بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من المساحات للولائم والاجتماعات لاستيعاب الفعاليات الاجتماعية والتجارية.

بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن تجربة معيشة فاخرة في واحدة من أكثر مناطق مسقط المرغوبة، تجمع مجموعة حصرية من 155 مسكن في ماندارين أورينتال بين الخدمة الأسطورية للمجموعة، والمرافق من الطراز العالمي وإطلالات رائعة على البحر أو الجبال.

حول الوظيفة

• إجراء جرد نهاية الشهر لجميع المتاجر (المأكولات والمشروبات والعناصر غير المتعلقة بالمأكولات والمشروبات)، وإجراء فحوصات مفاجئة لمنافذ المأكولات والمشروبات، والسبا والمتجر وفقًا للسياسة.
• ضمان تخزين جميع البضائع بشكل صحيح في مناطق تخزين مقفلة ومراقبة التحكم في الأمان للمفاتيح لتلك المناطق.
• ضمان أن جميع مناطق التخزين آمنة ونظيفة ومنظمة بشكل صحيح ومتوافقة مع متطلبات الصحة والسلامة الخاصة بـ MOHG.
• ضمان الإصدار السليم للأصناف المتعلقة بالمأكولات والمشروبات وغير المتعلقة بها من المتاجر.
• إنشاء وصيانة نظام نقل تخصيص التكاليف للمأكولات والمشروبات وتدوين جميع التحويلات بين مراكز التكلفة بدقة.
• مقارنة الأسعار المقتبسة بأسعار الفواتير.
• التحقق من فواتير المأكولات والمشروبات على أساس انتقائي وإجراء فحوصات مفاجئة على تكاليف وحدات الفواتير لمطابقتها مع ورقة تسعير السوق.
• إنشاء وصيانة مخزون قياسي على جميع العناصر التي تم جردها، مع الأخذ في الاعتبار أنه يجب الحفاظ على مستويات المخزون بأقل قدر ممكن دون المساس بكفاءة الفندق.
• إنشاء/تحديث الوصفات (طعام، مشروبات، تكلفة خاصة) وربط نظام نقطة البيع (POS) بنظام الشراء لتوليد التكلفة الشهرية المحتملة لمبيعات المأكولات والمشروبات.
• إعداد تقرير تكلفة المأكولات والمشروبات الشهري وتقارير التسوية في نهاية الشهر.
• إعداد التسويات المخصصة للميزانية العمومية الشهرية.
• إجراء فحوصات منتظمة على إجراءات الشراء، والاستلام، والتخزين، والإصدار.
• إجراء فحوصات منتظمة لمخزون المشروبات القياسي للمتاجر والمنافذ.
• التحقق من تكلفة القائمة للمأكولات والمشروبات والتحقق منها مع سياسة التسعير.
• إكمال تصميم وتنفيذ وإدارة هندسة قائمة المأكولات والمشروبات.
• ضمان فحص عناصر المتجر بانتظام للتأكد من انتهاء صلاحيتها ونضارتها.
• إعداد تقرير يومي عن المأكولات.
• حضور حدث خاص للولائم لتحقيق أفضل تحكم في المخزونات وإذا لزم الأمر إجراء فحوصات مفاجئة.
• تقليل الفاقد من خلال مراقبة واستخدام حركة المخزون بشكل أفضل.
• تسليط الضوء على أي تحديات أو فرص محتملة لتحسين الربحية للإدارة.
• إجراء تدريبات لأعضاء فريق المأكولات والمشروبات بمساعدة مزود الخدمة النظامية.
• الحفاظ على علاقة عمل وثيقة مع مدير المأكولات والمشروبات، والطاهي التنفيذي وجميع الأقسام. جعلهم على دراية بأي مشاكل أو فرص محتملة لتحسين التحكم في مجالاتهم.
• العمل مع الطاهي التنفيذي لتنسيق تتبع العناصر ذات التكلفة العالية في منطقة الطعام.
• التعاون عن كثب مع مدير المأكولات والمشروبات لتطوير تسعير قائمة المأكولات والمشروبات.
• تطوير وتعزيز سياسات وإجراءات الشراء والسيطرة على التكاليف.
• ضمان أن جميع العناصر المستلمة من قبل الفندق موثقة بشكل صحيح وفقًا لإجراءات الشراء والاستلام الخاصة بالشركة.
• ضمان وجود إمدادات كافية في المتناول لجميع العناصر التي تم جردها لكل قسم من خلال تنسيق الجرد المنتظم مع المتاجر.
• مساعدة قسم الحسابات الدائنة في البحث عن أي تناقضات في الفواتير.
• يجب أن يكون لديك استعداد للعمل بجدول زمني مرن من أجل إنجاز جميع المسؤوليات والمهام الرئيسية.
• يجب أن تكون ملتزمًا باتباع جميع السياسات والإجراءات المحلية والشركات.
• يجب أن تكون مستعدًا لقبول المهام حسب الحاجة، من أجل تعزيز العمل الجماعي.
• يجب أن تتمتع بدرجة عالية من النزاهة المهنية والسرية، والعمل بطريقة آمنة وعقلانية ومنظمة.
• ضمان الامتثال الكامل مع الضوابط الداخلية كما هو مذكور في استبيانات التقييم الذاتي للضوابط (CSAQ) المتعلقة بوظائف الشراء، والمخزون، والحسابات الدائنة.
• أداء واجبات مماثلة أو ذات صلة كما هو موضح من قبل الإدارة.