متدرب في فنون الطهي - المعجنات

Marriott International

معلومات إضافيةرقم الوظيفة PHONE_NUMBER9فئة الوظيفة برامج تطوير الإدارة / المتدربينالموقع فندق جي دبليو ماريوت ماركيز دبي، طريق الشيخ زايد، الخليج التجاري، دبي، الإمارات العربية المتحدة، الإمارات العربية المتحدة، PHONE_NUMBERVIEW ON MAPالجدول الزمني دوام كاملهل الموقع عن بُعد؟ ننوع الوظيفة غير إداريابدأ رحلتك معنايستقبلك فندق جي دبليو ماريوت ماركيز دبي في قلب منطقة وسط المدينة النابضة بالحياة مع الفخامة الحديثة والخدمة الحائزة على جوائز. يرتفع فوق طريق الشيخ زايد، فندقنا الديناميكي والنشيط ذو الخمس نجوم هو واحد من أطول الفنادق في العالم، ويتكون من برجين مع 1608 غرفة ويتميز بإطلالات مدهشة على المياه وأفق دبي. استمتع بالسباحة في المسبح الخارجي أو ممارسة التمارين في مركز اللياقة البدنية قبل تخفيف العضلات المتعبة بتدليك في منتجع ساري. تذوق نكهات العالم في مطاعمنا وصالاتنا العشر، التي تقدم المأكولات اليابانية، والإيطالية، والهندية، والتايلاندية. بالنسبة لأولئك الذين يخططون لحدث في وسط دبي، الإمارات العربية المتحدة، يقدم فندقنا 80,000 قدم مربع من المساحة القابلة للتكيف، بما في ذلك قاعة رقص مثيرة وأماكن خارجية. استكشف، دبي مول، برج خليفة وأوبرا دبي التي تبعد دقائق فقط.ملخص الوظيفةتحضير وجبات خاصة أو استبدال العناصر. تنظيم درجة حرارة الأفران والشوايات والشوايات والمحمصات. سحب الطعام من التخزين في الفريزر ليذوب في الثلاجة. ضمان الكمية المناسبة، والترتيب، وزينة الطعام. الحفاظ على سجلات الطعام. مراقبة جودة وكمية الطعام الذي يتم تحضيره. التواصل بشأن المساعدة المطلوبة خلال الفترات المزدحمة. إبلاغ الطباخ عن فائض عناصر الطعام لاستخدامها في الأطباق اليومية الخاصة. إبلاغ موظفي خدمة الطعام والشراب عن أطباق القائمة الخاصة والعناصر غير المتوفرة. ضمان جودة عناصر الطعام. تحضير وطهي الطعام وفقًا للوصفات ومعايير الجودة ومعايير التقديم وقائمة فحص تحضير الطعام. تحضير الأطعمة الباردة.حب ما تفعله أكثرفي جي دبليو ماريوت ، تبدأ معاملة الضيوف بشكل استثنائي بالطريقة التي نتعامل بها مع موظفينا. لأننا نعتقد أنه يتطلب أشخاصًا يحبون حقًا ما يفعلونه لإنشاء تجربة استثنائية حقًا. هنا في جي دبليو ماريوت ماركيز دبي، نبحث عن أفراد موهوبين، للانضمام إلى عائلتنا الرائعة وبالمقابل يمكننا أن نقدم لك ما يلي:فرصة مهنية مذهلة ليس فقط للعمل معنا ولكن لفتح الفرص في جميع أنحاء العالم مع محفظتنا الواسعة من الفنادق. فرص التعلم مع بعض من أفضل المحترفين الذين تقدمهم المنطقة. نحن نهدف إلى تعزيز موظفينا من الداخل بمجرد ظهور الفرصة، لذا نأمل أن نراك تتقدم في مسيرتك بما يتوافق مع جدول التدريب والترقية لدينا. راتب تنافسي مع مزايا ممتازة تشمل الإقامة، والوجبات أثناء العمل، والنقل، و:تدريب وتطوير على مستوى عالمي، بما في ذلك تطوير القيادة.برامج التعرف.إقامة مخفضة في أكثر من 8000 فندق في جميع أنحاء العالم. نعم، 8000!طعام وشراب مخفض في جميع مطاعمنا وحاناتنا.خصومات لأصدقائك وعائلتك.فرص مهنية غير محدودة (دولياً ومحلياً)التأمين الطبي وتأمين الحياةدعم مذهل لضمان أن لديك جميع الأدوات التي تحتاجها لإكمال مهامك اليومية. توقعاتنا من الدور: ضمان جودة عناصر الطعام وإخطار المدير إذا كان المنتج لا يتوافق مع المواصفات. التواصل بشأن أي مساعدة مطلوبة خلال الفترات المزدحمة مع الطباخ لضمان الخدمة المثلى للضيوف. مراقبة كمية الطعام الذي يتم تحضيره والأجزاء التي يتم تقديمها للسيطرة على هدر الطعام وضمان عدم إلقاء الطعام الجيد. التحقق والتأكد من صحة درجة حرارة الأجهزة والطعام باستخدام أجهزة القياس الحرارية، بما في ذلك مراقبة أنظمة الفريزر، مثل المراوح، والمصارف، والأبواب، للتشغيل السليم، والإبلاغ عن المشكلات أو المشاكل لإدارة المرافق. تشغيل الأفران، والمواقد، والشوايات، والميكروويف، والمقالي لتحضير الطعام. الإبلاغ عن مشكلات الصيانة على الفور إلى الأفراد المناسبين (أي، الإدارة أو الصيانة). إبلاغ الطباخ عن أي فائض من عناصر الطعام يمكن استخدامها في الأطباق اليومية الخاصة أو في أماكن أخرى. الحفاظ على سجلات الطعام لجميع المنتجات الغذائية (مثل، جداول الإنتاج). غسل وتعقيم منطقة المطبخ بما في ذلك الطاولات، والأدوات، والسكاكين، والمعدات لضمان ظروف صحية وتلبية معايير القسم، بما في ذلك استخدام المطهرات المطلوبة من قبل وزارة الصحة. إعداد وتفكيك محطة العمل مع ما يلزم من المستلزمات، والأدوات، والمعدات، واللوازم، وضمان أن العناصر تتوافق مع المواصفات المعتمدة، وضمان ملء الحاويات بشكل كافٍ، وتخزين العناصر بشكل مناسب، وتنظيف المحطة كما هو مناسب. اتباع وضمان الامتثال لإجراءات النظافة والتنظيف وإرشادات مكافحة الآفات، والإبلاغ عن مشكلات مكافحة الآفات للأفراد المناسبين. تحضير وطهي الطعام وفقًا للوصفات ومعايير الجودة ومعايير التقديم وقائمة فحص تحضير الطعام، وتحديد العناصر ذات الأولوية. اختبار الأطعمة لتحديد ما إذا كانت قد تم طهيها بشكل كافٍ، باستخدام طرق مثل التذوق، والشم، أو ثقبها بأدوات المطبخ. وزن، قياس، وخلط المكونات وفقًا للوصفات أو الحكم الشخصي، باستخدام أدوات ومعدات المطبخ المختلفة. تحضير المكونات للطهي، بما في ذلك تقسيم، وتقطيع، وتخزين الطعام قبل الاستخدام. مراقبة جودة الطعام أثناء تحضير الطعام وطوال اليوم باستخدام نماذج HACCP وجداول الإنتاج. غسل وتقشير (إذا لزم الأمر) الفواكه والخضروات الطازجة لتحضيرها للطهي أو الاستهلاك. مساعدة الطهاة وموظفي المطبخ في مهام مختلفة حسب الحاجة، وتوفير العناصر اللازمة للطهاة. تحضير وجبات خاصة أو استبدال العناصر، حيثما كان ذلك ممكنًا، لتلبية طلبات الضيوف. الإشراف وتنسيق أنشطة الطهاة والعمال المشاركين في تحضير الطعام. تحديد كيفية تقديم الطعام، وإنشاء عروض طعام زخرفية. عند الانضمام إلى فنادق ماريوت، تنضم إلى محفظة من العلامات التجارية مع ماريوت الدولية. كن حيث يمكنك القيام بأفضل أعمالك، وابدأ غرضك، وكن جزءًا من فريق عالمي رائع، وكن أفضل نسخة من نفسك.