أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
توقعاتنا من الدور:
- إعداد المحطة بشكل صحيح وفي الوقت المحدد لكل فترة خدمة والتأكد من أن التحضير المطلوب جاهز في الوقت المحدد.
- مراقبة حركة المخزون وتكون مسؤولاً عن الطلب في قسمك.
- المشاركة في التواصل بنشاط داخل القسم.
- التأكد من أن جميع الأطعمة مُعدة وفقًا للوصفات المعينة من قبل الشيف المساعد / شيف المطبخ.
- الإبلاغ عن أي تغيير في جودة الطعام أثناء التحضير إلى CDP / الشيف المساعد.
- ضمان المعرفة بالمنتجات والأطباق وأنها محفوظة ومُبلغة لجميع الأفراد المعنيين.
- القدرة على العمل في منطقة أخرى عند الحاجة والمشاركة في التدريب المتقاطع عند التوجيه.
- المشاركة بنشاط لتعلم وتسجيل ونقل مهاراتنا الطهو والوصفات إلى الطهاة المبتدئين والمتدربين.
- الامتثال للشيف المطبخ / الشيف المساعد من خلال تنفيذ قائمة جديدة / أطباق جديدة وتنظيمات جديدة.
- الحفاظ على الإنتاج الزائد والهدر الغذائي إلى الحد الأدنى، من أجل تقليل تكاليف الطعام.
- الإبلاغ عن أي نقص في قضايا الصيانة، وظيفة معدات المطبخ وجودة المنتجات الغذائية إلى الشيف دي بارتي / الشيف المساعد على الفور.
- في غياب الشيف دي بارتي، تولي مسؤولياته/مسؤولياتها.
- الالتزام بجميع السياسات والبرامج البيئية كما هو مطلوب.
- ضمان الامتثال لمعايير التعامل مع الطعام والمعايير الصحية ضمن مناطقهم المعنية.
- العمل مع الشيف دي بارتي على التحديات، التي يتم تسليط الضوء عليها كل شهر في تدقيق النظافة.
- التخزين الصحيح للطعام.
- FIFO (الأول في الأول خارج).
- التأكد من أن جميع المعايير والإجراءات موجودة ومتّبعة.
- التحكم في درجة الحرارة.
- تاريخ ووضع علامات على العناصر الغذائية.
- استلام الطعام، والتأكد من أن كل شيء وفقًا للمعايير.
- الحفاظ على الزينة المصنوعة من الطعام.
- التطبيق مع المعايير الشخصية ومعايير نظافة الفندق.
- تنظيف وتعقيم المطبخ.
- سوف تتم الموافقة على العمل الإضافي حسب متطلبات العمل من قبل الشيف المساعد / الشيف المطبخ.
- أي انتهاك للقواعد المذكورة أعلاه سيكون خاضعًا لإجراءات تأديبية.
ملخص الوظيفة
إعداد وجبات خاصة أو عناصر بديلة. تنظيم درجة حرارة الأفران، والشوايات، والشوايات، والمشويات. سحب الطعام من التخزين في الفريزر ليذوب في الثلاجة. التأكد من الحصة الصحيحة، والتنسيق، وزينة الطعام. الحفاظ على سجلات الطعام. مراقبة جودة وكمية الطعام الذي يتم إعداده. التواصل بشأن المساعدة المطلوبة خلال الفترات المزدحمة. إبلاغ الشيف بالعناصر الغذائية الزائدة لاستخدامها في العروض اليومية. إبلاغ موظفي خدمة الطعام والشراب بالعروض الخاصة والعناصر غير المتوفرة في القائمة. ضمان جودة العناصر الغذائية. إعداد وطهي الطعام وفقًا للوصفات، ومعايير الجودة، ومعايير العرض، وقائمة التحقق من إعداد الطعام. إعداد الأطعمة الباردة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
فندق جي دبليو ماريوت ماركيز دبي يرحب بك في قلب منطقة وسط المدينة النابضة بالحياة مع الفخامة الحديثة والخدمة الحائزة على الجوائز. يرتفع فوق طريق الشيخ زايد، فندقنا الديناميكي ذو الخمس نجوم هو واحد من أطول الفنادق في العالم، ويتكون من برجين مع 1608 غرف ويتميز بإطلالات مذهلة على المياه وأفق مدينة دبي. استمتع بالسباحة في المسبح الخارجي أو ممارسة التمارين في مركز اللياقة البدنية قبل تخفيف العضلات المتعبة بتدليك في سبا سراي. تذوق نكهات العالم في مطاعمنا العشرة والبارات، التي تقدم المأكولات اليابانية، والإيطالية، والهندية، والتايلاندية. لأولئك الذين يخططون لحدث في وسط مدينة دبي، الإمارات العربية المتحدة، يقدم فندقنا 80،000 قدم مربع من المساحة القابلة للتكيف، بما في ذلك قاعة احتفالات مدهشة وأماكن خارجية. استكشف دبي مول، برج خليفة، وأوبرا دبي، التي تبعد جميعها دقائق فقط.
في جي دبليو ماريوت، يبدأ التعامل مع الضيوف بشكل استثنائي من الطريقة التي نتعامل بها مع موظفينا. لأننا نعتقد أنه يتطلب أشخاصًا يحبون حقًا ما يفعلونه لإنشاء تجربة استثنائية حقًا.
هنا في جي دبليو ماريوت ماركيز دبي، نحن نبحث عن أفراد موهوبين، للانضمام إلى عائلتنا الرائعة وفي المقابل يمكننا أن نقدم لك ما يلي:
- فرصة مهنية مذهلة ليس فقط للعمل معنا ولكن لفتح الفرص في جميع أنحاء العالم مع محفظتنا الكبيرة من الفنادق.
- فرص التعلم مع بعض من أفضل المحترفين الذين تقدمهم المنطقة.
- نهدف إلى ترقية موظفينا من الداخل بمجرد ظهور الفرصة، لذا نأمل أن نراك تتقدم في مسيرتك المهنية بما يتماشى مع جدول تدريبنا وترقيتنا.
- راتب تنافسي مع مزايا ممتازة تشمل الإقامة، والوجبات أثناء العمل، والنقل، و:
- تدريب وتطوير على مستوى عالمي، بما في ذلك تطوير القيادة.
- برامج اعتراف.
- إقامة مخفضة في أكثر من 8000 فندق في جميع أنحاء العالم. نعم، 8000!
- خصومات على الطعام والشراب في جميع مطاعمنا وباراتنا.
- خصومات لأصدقائك وعائلتك.
- فرص مهنية غير محدودة (دوليًا ومحليًا)
- تأمين طبي وحياة
- دعم مذهل لضمان أن لديك جميع الأدوات التي تحتاجها لإكمال مهامك اليومية.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- ديمي شيف دي بارتي - أوروم
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Marriott International
JW Marriott Marquis Hotel Dubai welcomes you to the heart of the city's lively downtown district with modern luxury and award-winning service. Soaring above Sheikh Zayed Road, our bustling and dynamic 5-star hotel is one of the tallest in the world, consisting of two towers with 1608 rooms and boasts awe-inspiring views of the water and Dubai cityscape. Enjoy a swim in the outdoor pool or a workout in the fitness center before easing tired muscles with a massage at Saray Spa. Sample the flavors of the world at our 10 restaurants and lounges, which offer Japanese, Italian, Indian and Thai cuisine. For those planning an event in downtown Dubai, UAE our hotel offers 80,000 square feet of adaptable space, including a striking ballroom and outdoor venues. Explore, Dubai Mall, Burj Khalifa and Dubai Opera which are all minutes away. At JW Marriott , treating guests exceptionally starts with the way we treat our associates. Because we believe it takes people who genuinely love what they do to create a truly extraordinary experience. Here at JW Marriott Marquis Dubai, we are looking for talented individuals, to join our amazing family and in return we are able to offer you the following:
https://ejwl.fa.us2.oraclecloud.com/hcmUI/CandidateExperience/en/sites/CX/job/26062903