أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
1 - 3 سنوات
موقع العمل
التعليم
بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
توقعاتنا من الدور:
- إعداد المحطة بشكل صحيح وفي الوقت المحدد لكل فترة خدمة والتأكد من أن المعدات المطلوبة جاهزة في الوقت المحدد.
- مراقبة حركة المخزون وتحمل المسؤولية عن الطلبات في قسمك.
- المشاركة في التواصل النشط داخل القسم.
- التأكد من أن جميع الأطعمة معدة وفقًا للوصفات المعينة من قبل الشيف المساعد / الشيف التنفيذي.
- الإبلاغ عن أي تغيير في جودة الطعام أثناء التحضير إلى الشيف المساعد / الشيف التنفيذي.
- التأكد من معرفة المنتجات والأطباق والحفاظ عليها والتواصل بها لجميع الأفراد المعنيين.
- القدرة على العمل في منطقة أخرى عند الحاجة والمشاركة في التدريب المتبادل عند التوجيه.
- المشاركة بنشاط لتعلم وتسجيل ونقل مهاراتنا الطهو ووصفاتنا إلى الطهاة المتدربين والمتدربين.
- الامتثال للشيف التنفيذي / الشيف المساعد من خلال تنفيذ قائمة جديدة / أطباق جديدة وتنظيمات جديدة.
- الحفاظ على الإنتاج الزائد ونفايات الطعام إلى الحد الأدنى، من أجل تقليل تكاليف الطعام.
- الإبلاغ عن أي نقص في صيانة المعدات، ووظائف معدات المطبخ وجودة المنتجات الغذائية للشيف المساعد / الشيف التنفيذي على الفور.
- في غياب الشيف المساعد، تولي مسؤولياته.
- الامتثال لجميع السياسات والبرامج البيئية حسب المطلوب.
- ضمان الامتثال لمعايير التعامل مع الطعام والمعايير الصحية في مناطقهم المعنية.
- العمل مع الشيف المساعد على التحديات التي تبرز كل شهر في تدقيق النظافة.
- تخزين الطعام بشكل صحيح.
- FIFO (الأول في الأول).
- التأكد من أن جميع المعايير والإجراءات موجودة ومتبعّة.
- التحكم في درجة الحرارة.
- تاريخ ووضع علامات على المواد الغذائية.
- استلام الطعام، والتأكد من أن كل شيء وفقًا للمعايير.
- الحفاظ على الزخرفة المصنوعة من الطعام.
- التقدم وفقًا للمعايير الشخصية ومعايير التجميل للفندق.
- تنظيف وتعقيم المطبخ.
- سوف يتم الموافقة على الساعات الإضافية حسب متطلبات العمل من قبل الشيف المساعد/الشيف التنفيذي.
- أي انتهاك للقواعد المذكورة أعلاه سيكون عرضة للإجراءات التأديبية.
ملخص الوظيفة
تحضير وجبات خاصة أو بدائل. تنظيم درجة حرارة الأفران والشوايات والشوايات. سحب الطعام من التخزين في الفريزر لإذابة الجليد في الثلاجة. ضمان الكمية الصحيحة والترتيب وتزيين الطعام. الحفاظ على سجلات الغذاء. مراقبة جودة وكمية الطعام الذي يتم إعداده. التواصل بشأن المساعدة المطلوبة خلال الفترات المزدحمة. إبلاغ الشيف عن العناصر الزائدة من الطعام للاستخدام في العروض اليومية. إبلاغ موظفي الخدمة عن المأكولات الخاصة والعناصر غير المتوفرة في القائمة. ضمان جودة عناصر الطعام. تحضير وطهي الطعام وفقًا للوصفات ومعايير الجودة ومعايير العرض وقائمة التحقق من تحضير الطعام. تحضير الأطعمة الباردة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
ابدأ رحلتك معنا
فندق جي دبليو ماريوت ماركيز دبي يرحب بك في قلب منطقة وسط المدينة الحيوية مع الفخامة الحديثة والخدمة الحائزة على جوائز. يرتفع فندقنا الديناميكي المكون من 5 نجوم فوق طريق الشيخ زايد، وهو واحد من أطول الفنادق في العالم، ويتكون من برجين يضمان 1608 غرفة ويتميز بإطلالات مدهشة على المياه وأفق مدينة دبي. استمتع بالسباحة في المسبح الخارجي أو ممارسة التمارين في مركز اللياقة البدنية قبل تخفيف العضلات المتعبة مع تدليك في منتجع سراي الصحي. تذوق نكهات العالم في 10 من مطاعمنا وصالاتنا، التي تقدم المأكولات اليابانية والإيطالية والهندية والتايلاندية. بالنسبة لأولئك الذين يخططون لإقامة حدث في وسط مدينة دبي، الإمارات العربية المتحدة، يوفر فندقنا 80,000 قدم مربع من المساحة القابلة للتكيف، بما في ذلك قاعة احتفالات مدهشة وأماكن خارجية. استكشف دبي مول، برج خليفة، وأوبرا دبي التي تبعد جميعها دقائق فقط.
حب ما تفعله أكثر
في جي دبليو ماريوت، يبدأ التعامل مع الضيوف بشكل استثنائي بالطريقة التي نتعامل بها مع موظفينا. لأننا نؤمن بأنه يتطلب أشخاصًا يحبون ما يفعلونه حقًا لإنشاء تجربة استثنائية حقًا.
هنا في جي دبليو ماريوت ماركيز دبي، نحن نبحث عن أفراد موهوبين، للانضمام إلى عائلتنا الرائعة وفي المقابل نحن قادرون على تقديم ما يلي لك:
- فرصة مهنية مذهلة للعمل معنا وليس فقط العمل معنا ولكن فتح الفرص على مستوى العالم مع مجموعة فنادقنا الواسعة.
- فرص تعلم مع بعض من أفضل المحترفين الذين يمكن أن تقدمه المنطقة.
- نهدف إلى تعزيز موظفينا من الداخل بمجرد ظهور الفرصة، لذلك نأمل أن نراك تتقدم في مسيرتك المهنية بما يتماشى مع جدول التدريب والترقية لدينا.
- راتب تنافسي مع مزايا ممتازة تشمل الإقامة، والوجبات أثناء العمل، والنقل، و:
- تدريب وتطوير على مستوى عالمي، بما في ذلك تطوير القيادة.
- برامج تقدير.
- إقامة مخفضة في أكثر من 8,000 فندق في جميع أنحاء العالم. نعم، 8,000!
- خصومات على الطعام والشراب في جميع مطاعمنا وباراتنا.
- خصومات لأصدقائك وعائلتك.
- فرص مهنية غير محدودة (دوليًا ومحليًا)
- التأمين الطبي وتأمين الحياة
- دعم مذهل لضمان أن لديك جميع الأدوات التي تحتاجها لإكمال مهامك اليومية.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Marriott International
At JW Marriott , treating guests exceptionally starts with the way we treat our associates. Because we believe it takes people who genuinely love what they do to create a truly extraordinary experience. Here at JW Marriott Marquis Dubai, we are looking for talented individuals, to join our amazing family and in return we are able to offer you the following:
https://ejwl.fa.us2.oraclecloud.com/hcmUI/CandidateExperience/en/sites/CX/job/25153219