أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
يعد، يطبخ ويقدم أي طعام مفوض كمسؤوليتك مع ضمان الحفاظ على أعلى جودة ممكنة وأن المعايير المتفق عليها لإعداد الطعام وعرضه تُلبى في جميع الأوقات.
يعد المقبلات بالإضافة إلى اللحوم والخضروات للأطباق الرئيسية، بالإضافة إلى المساعدة في العرض المناسب للطعام.
يلتزم بإجراءات الشركة فيما يتعلق بفحوصات درجة الحرارة، ووضع علامات الطعام وتاريخها، وجداول التنظيف واللوائح الصحية في جميع الأوقات ويضمن تحديث جميع سجلات ذلك والاحتفاظ بها.
يساعد في قبول وتخزين التسليمات وأن جميع إجراءات الشركة ذات الصلة تُلتزم بها.
يحافظ على منطقة العمل في حالة نظيفة وصحية ومرتبة في جميع الأوقات.
يجب أن يكون لديه فهم لتخطيط القائمة، والكتابة وتنفيذ ضوابط المخزون وكيف يمكّن هذا المطبخ من تحقيق نسبة الربح الإجمالي.
يتعرف على إجراءات فتح وإغلاق المطبخ وينفذها كما هو متداول.
ينفذ إجراءات توفير التكاليف في الكهرباء واللوازم التشغيلية وغيرها من التكاليف القابلة للتحكم المتعلقة بتشغيل المطبخ.
يجب أن يكون دقيقًا في العمل ويبلغ المشرف أو المدير المناوب مباشرة.
يحافظ على مستوى من التجميل في جميع الأوقات سواء في العلن أو في المناطق الخلفية.
يبلغ عن أي حادث غير عادي، شكاوى الضيوف، المفقودات، الكسر والخسائر إلى المشرفين.
يدرب ويوجه ويقدم المشورة لأعضاء طاقم المطبخ الأقل خبرة بفعالية ويقوم بتدريبهم أثناء العمل لجميع موظفي المطبخ.
يقدم المساعدة للموظفين الآخرين داخل قسم الطعام والمشروبات وبين الأقسام الأخرى في أداء المهام لتعزيز العمل الجماعي والنجاح للفندق.
يحضر اجتماع ما قبل الوجبة وما بعدها يوميًا، واجتماع موظفي F&B الشهري بالإضافة إلى جلسات تدريب أخرى تنظمها الفندق.
يقوم بأداء مهام أخرى كما يتم تعيينها من قبل المشرفين.
خط الاتصال والتواصل:
لمساعدة شيف دي بارتي في ضمان أن جميع المعايير الطهو في ذلك القسم تتوافق مع سياسات وإجراءات الفندق والمعايير الدنيا.
للحفاظ على علاقات عمل جيدة مع الزملاء وجميع الأقسام الأخرى.
أخرى
التعلم المستمر من خلال خطة التطوير الفردية الخاصة به.
أي واجبات أخرى قد يتم تعيينها من قبل المشرف.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
على الأقل سنتين من خبرة ديمي شيف دي بارتي أو كومي I في فندق 5 نجوم
لديك معرفة قوية بمطبخ التايلاندي
فهم قوي لمعايير HACCP، يظهر مستوى عالٍ من النظافة الشخصية والطعام
يظهر شغفًا حقيقيًا في تخطيط القائمة والقيادة
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- ديمي شيف دي بارتي بنجارونج (مطعم تايلاندي)
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Dusit Thani Dubai
Represents Dusit s brand and its values at all times. We will establish relationships and foremost and we will deliver an exceptional guest experience and promote Thai graciousness. COMPANY S CULTURE Communicate and fully embracing the Company s culture (our Vision, our Mission and our Values), leads by example and cascade to all your subordinates. Proud to belong and to contribute CONFIDENTIALITY Ensure confidentiality and secure storage of all intellectual property and data bases, both hard copy and electronic. Adhere to Dusit Internet and E-mail policy. Ensure Hotel, Customer and Staff information or transactions are kept confidential during or after employment with the company.
https://careers.dusit.com/job/dusit-thani-dubai-demi-chef-de-partie-benjarong-thai-restaurant-2/
وظائف مماثلة
طاهٍ مساعد - المطبخ الياباني
Ontime Manpower Supply
- 3 - 5 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
طاهٍ في قسم / طاهٍ مساعد في قسم
VOGO - ABU DHABI GOLF RESORT AND SPAL.L.C - O.P.C
- 1 - 3 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة
شيف دي بارتي - تخصص إيطالي
Hyatt Hotel
- 1 - 7 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة