ديمي شيف دي بارتي - مطبخ ساخن

Al Bandar Rotana & Al Bandar Arjaan by Rotana

وصف الوظيفة

نحن حاليًا نبحث عن محترفي المطبخ الشغوفين والديناميكيين الذين يفتخرون بقدرتهم على تقديم مستويات غير عادية من خدمة العملاء وتوفير حلول إبداعية لضيوفنا.

بصفتك طباخًا مساعدًا، ستكون مسؤولاً عن العناية بتحضير الطعام اليومي والمهام المعينة لتلبية المعايير والجودة المحددة، حيث ستشمل مسؤولياتك الرئيسية ما يلي-

• دعم طباخ الجزء أو الطباخ المساعد في العمليات اليومية والعمل
• العمل وفقًا لمواصفات القائمة من قبل طباخ الجزء
• الحفاظ على منطقة العمل في جميع الأوقات في ظروف صحية وفقًا للقواعد الموضوعة من قبل الفندق
• التحكم في مخزون الطعام وتكلفة الطعام في قسمه
• تحضير التحضيرات اليومية وإنتاج الطعام في أقسام مختلفة من المطبخ الرئيسي أو الأقسام الفرعية
• اتباع التعليمات والتوصيات من المسؤولين المباشرين لإكمال المهام اليومية
• ضمان أعلى المعايير والجودة المتسقة في التحضير اليومي ومتابعة المنتجات الجديدة والوصفات وتقنيات التحضير
• توجيه وقيادة المرؤوسين خلال متطلباتهم اليومية في تحضير الطعام والمشاركة بنشاط في إعداد البوفيهات والفعاليات الخاصة
• التنسيق والمشاركة مع الأقسام الأخرى فيما يتعلق بالمتطلبات والنظافة والهدر والتحكم في التكاليف
  
  

المهارات

التعليم، المؤهلات والخبرات

يجب أن يكون لديك تدريب مهني في المطبخ أو دورة تدريبية للطهاة وخبرات سابقة في منشآت ذات جودة، بالإضافة إلى مهارات طهي جيدة. القدرة على التواصل بشكل جيد باللغة الإنجليزية وسجل مثبت في المعرفة بتحضير الطعام وعرضه والحفاظ عليه هي أمر أساسي.

المعرفة والكفاءات

المرشح المثالي سيكون ذو روح إيجابية وشغف بالطعام وملتزم بالعمل مع فريق الخدمة لتقديم تجارب مذهلة للضيوف في كل مرة. أنت لاعب فريق إيجابي جدًا، ديناميكي، مبدع ومكرس مع القدرة على العمل في بيئة متعددة الثقافات وتحت ظروف صعبة بينما تمتلك الكفاءات الإضافية التالية-

فهم عمليات الفندق

التواصل الفعال

التخطيط للأعمال

الإشراف على الأشخاص

فهم الاختلافات

الإشراف على العمليات

العمل الجماعي

القدرة على التكيف

تركيز العميل

الدافع لتحقيق النتائج

تفاصيل الوظيفة