أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
كعضو نشط في فريق الطهي، سيتولى الطاهي المساعد مسؤولية قسم الطهي لفندق ريكسوس بريميوم دبي، ويخطط ويتولى مسؤولية إنتاج الطعام وإدارة جميع المواد الغذائية مع تحمل المسؤولية عن تطوير وجودة مناطق المطبخ.
-
تنظيم مع الطاهي المساعد التحولات في القسم فيما يتعلق بإنتاج وتقديم المواد.
-
مع الطاهي المساعد الخاص به/بها كتابة طلبات التخزين الجاف والطعام وتحويلات المطبخ على النماذج المناسبة لموافقة الشيف التنفيذي/الشيف التنفيذي المساعد من أجل تحقيق دوران المخزون العالي المرغوب فيه في قسمه/قسمها.
-
الإشراف على اختيار وتدريب وتطوير جميع الزملاء في قسم الطهي لضمان النمو والتطور المهني في الوقت المناسب
-
إظهار التزام واضح للضيوف والزملاء تجاه التميز في الخدمة من خلال التنفيذ الفعال وتقديم معايير ريكسوس في جميع الأوقات
-
تعزيز بيئة عمل فائزة وموجهة نحو الحلول، وتحفيز الزملاء وإشراكهم لتقديم أفضل خدمة ممكنة لضيوفنا باستمرار
-
مسؤول عن المساعدة في تحقيق أهداف تكلفة مبيعات الطعام من خلال الإشراف على الطلبات والمخزونات وضوابط الطعام للقسم بأكمله. سيتعاون مع مخازن الطعام لضمان التسليم المناسب (والجودة) لجميع المواد الغذائية
-
ضمان أن جميع المطابخ تتوافق مع معايير وضوابط خدمة الطعام والشراب لفنادق ريكسوس
-
ضمان أن جميع عمليات المطبخ تتوافق مع اللوائح القانونية لسلامة الغذاء
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
المعرفة والخبرة
-
دبلوم/درجة في فنون الطهي أو تخصص ذي صلة ميزة.
-
خبرة لا تقل عن 5 سنوات في المطبخ.
-
إكمال تدريب الطهاة أو دورات التدريب المهني في المطبخ لمدة عام على الأقل.
-
إجادة اللغة الإنجليزية
-
معرفة مبادئ وممارسات مهنة الطعام والشراب/الفندقة
-
معرفة جيدة بجميع أنواع تقنيات وأساليب الطهي
-
محو الأمية الحاسوبية أمر ضروري، مع معرفة قوية بـ Word و Excel و Word و Outlook و PowerPoint
الكفاءات
-
مظهر جيد، ومهذب مع صفات قيادية.
-
قدرات قوية في التعامل مع الآخرين وحل المشكلات
-
مسؤول للغاية وموثوق
-
القدرة على العمل بشكل جيد تحت الضغط وباستقلالية في بيئة سريعة الوتيرة
-
القدرة على العمل بشكل متماسك كجزء من فريق
-
القدرة على توجيه الانتباه لاحتياجات الضيوف، مع البقاء هادئًا ومهذبًا في جميع الأوقات
-
مهارات اتصالات وتنظيم ممتازة
-
قادر على تطوير علاقات عمل قوية مع كل من الضيوف والزملاء على حد سواء
-
يجب أن يكون قادرًا على التعامل مع مجموعة من المهام في بيئة مكثفة ومتغيرة باستمرار مع الحفاظ على الهدوء والتركيز
-
يجب أن يكون مرنًا من حيث ساعات العمل
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- ديمي شيف دي بارتي (معجنات)
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
ACCOR
What is in it for you: