مساعد الشيف الرئيسي
Accor Group
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 12 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
تنظيم وإدارة العمليات اليومية للمطبخ لقسمك المعين بالتنسيق مع الطاهي المسؤول.
إعداد الطلبات اليومية، إدارة دوران المخزون، وضمان التخزين السليم للمكونات.
الإشراف وتوجيه موظفي الطهي المبتدئين، وتقديم التدريب والإرشاد لتطوير المسيرة المهنية.
الحفاظ على أعلى معايير جودة الطعام والعرض والنظافة.
دعم تطوير وتنفيذ عناصر القائمة الجديدة والأطباق الموسمية.
المساعدة في تحقيق أهداف تكاليف الطعام المستهدفة من خلال الطلبات الدقيقة وإدارة المخزون.
ضمان الامتثال الكامل لمعايير سلامة الغذاء والنظافة بفنادق ريكسو.
العمل عن كثب مع أقسام المطبخ الأخرى لضمان خدمة سلسة خلال فترات الذروة.
مراقبة نظافة المطبخ وصيانة المعدات في جميع الأوقات.
الحفاظ على معايير خدمة ريكسو وأكور من خلال تقديم تجارب طهي مبتكرة ومتسقة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
دبلوم أو درجة في فنون الطهي أو مجال ذي صلة.
حد أدنى 5 سنوات من الخبرة في المطبخ مع سنة واحدة على الأقل كطاهٍ مساعد أو منصب مشابه.
فهم قوي للمأكولات العالمية وطرق الطهي الحديثة وتقنيات العرض.
محو الأمية الحاسوبية في تطبيقات MS Office (Word وExcel وOutlook وPowerPoint).
طلاقة في اللغة الإنجليزية مع مهارات اتصال وعمل جماعي ممتازة.
القدرة على التعامل مع الضغط والعمل بكفاءة في بيئة سريعة الوتيرة.
محترف وموثوق ومتحفز ذاتياً مع صفات قيادية قوية.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- مساعد الشيف الرئيسي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Accor Group
Rixos Premium Dubai is a landmark luxury lifestyle hotel situated in the heart of Jumeirah Beach Residence, operated under the Accor Group. Known for its vibrant atmosphere, upscale dining, and exceptional guest experiences, Rixos blends contemporary design with world-class service. As part of Accor s global portfolio, the hotel offers dynamic career opportunities and a culture built on innovation, collaboration, and limitless growth.